GB/T 21733-2008《茶飲料》標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的檢測方法主要包括以下幾個方面：

一、感官檢驗

二、理化指標(biāo)檢測

1. 茶多酚：

2. 檢測方法：按附錄A的方法檢測，通常采用酒石酸亞鐵比色法。該方法基于茶葉中的多酚類物質(zhì)能與亞鐵離子形成藍(lán)色絡(luò)合物，用分光光度計法在540nm處測定。對于較為渾濁的樣液，如奶茶飲料、果汁茶飲料等，需加入沉淀劑（如95%乙醇、、乙酸等）以去除蛋白質(zhì)等雜質(zhì)的干擾，獲得澄清的樣品溶液后再進行測定。

3. 標(biāo)準(zhǔn)要求：茶飲料（茶湯）中茶多酚的含量因茶類不同而有所差異，如紅茶飲料應(yīng)≥300mg/kg，綠茶飲料應(yīng)≥500mg/kg等。調(diào)味茶飲料中茶多酚的含量應(yīng)≥200mg/kg。

4. 咖啡因：

5. 檢測方法：按GB/T 5009.139規(guī)定的方法檢驗，通常采用高效液相色譜法或紫外分光光度法。

6. 標(biāo)準(zhǔn)要求：茶飲料中咖啡因的含量也因茶類不同而有所差異，如紅茶飲料應(yīng)≥40mg/kg，綠茶飲料應(yīng)≥60mg/kg等。調(diào)味茶飲料中咖啡因的含量應(yīng)≥35mg/kg（奶茶飲料、奶味茶飲料等）或≥25mg/kg（碳酸茶飲料等）。若產(chǎn)品聲稱低咖啡因，則咖啡因的含量應(yīng)不大于同類產(chǎn)品咖啡因Zui低含量的50%。

7. 其他理化指標(biāo)：

8. 二氧化碳?xì)馊萘浚喊碐B/T 10792規(guī)定的方法檢驗，主要針對碳酸茶飲料。

9. 果汁含量：橙汁含量按GB/T 16771規(guī)定的方法檢驗，主要針對果汁茶飲料。

10. 蛋白質(zhì)含量：按GB/T 5009.5規(guī)定的方法檢驗，主要針對奶茶飲料、奶味茶飲料等含乳制品的茶飲料。

三、衛(wèi)生指標(biāo)檢測

1. 重金屬檢測：

2. 檢測方法：分別按GB/T 5009.11、GB/T 5009.12和GB/T5009.13規(guī)定的方法檢驗總砷、鉛和銅的含量。

3. 標(biāo)準(zhǔn)要求：總砷含量應(yīng)≤0.2mg/kg，鉛含量應(yīng)≤0.3mg/kg，銅含量應(yīng)符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

4. 微生物檢測：

5. 檢測方法：按GB/T 4789.21規(guī)定的方法檢驗菌落總數(shù)和大腸菌群等微生物指標(biāo)；按GB/T4789.26規(guī)定的方法檢驗商業(yè)無菌要求（針對罐頭食品或采用罐頭工藝生產(chǎn)的茶飲料）。

6. 標(biāo)準(zhǔn)要求：菌落總數(shù)應(yīng)≤10CFU/mL（商業(yè)無菌要求除外），大腸菌群不得檢出（或符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)）。其他微生物指標(biāo)如霉菌、酵母等也應(yīng)符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

四、其他檢測

1. 食品添加劑檢測：

2. 檢測方法：根據(jù)食品添加劑的種類和性質(zhì)，采用相應(yīng)的化學(xué)分析方法或儀器分析方法進行檢測。

3. 標(biāo)準(zhǔn)要求：食品添加劑的使用量和使用范圍應(yīng)符合GB 2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。

4. 標(biāo)簽檢測：

5. 檢測方法：檢查茶飲料的標(biāo)簽是否符合GB 7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》和GB13432《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》的規(guī)定。

6. 標(biāo)準(zhǔn)要求：標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、制造商名稱和地址等信息；果汁茶飲料應(yīng)在標(biāo)簽上標(biāo)識果汁含量；奶茶飲料應(yīng)在標(biāo)簽上標(biāo)識蛋白質(zhì)含量；茶濃縮液應(yīng)在標(biāo)簽上標(biāo)明稀釋倍數(shù)；符合低糖或無糖、低咖啡因等條件的茶飲料應(yīng)在標(biāo)簽上進行相應(yīng)聲稱。