紅薯是重要的糧食和經(jīng)濟(jì)作物，富含淀粉、膳食纖維、維生素及多酚類物質(zhì)。紅薯多酚是一類具有抗氧化活性的植物次生代謝產(chǎn)物，主要包括綠原酸、咖啡酸、花青素等成分。其含量直接影響紅薯的營養(yǎng)價值和功能性。

紅薯檢測項目及方法

多酚類物質(zhì)檢測：采用HPLC法測定綠原酸、咖啡酸、花青素等單體酚含量，福林酚比色法測定總酚含量。

營養(yǎng)成分檢測：凱氏定氮法測蛋白質(zhì)，直接干燥法測水分，馬弗爐灼燒法測灰分。

安全指標(biāo)檢測：GC-MS法檢測農(nóng)藥殘留，原子吸收光譜法測重金屬，離子色譜法測亞硝酸鹽。

淀粉特性檢測：酶水解法測直鏈淀粉含量，快速粘度分析儀測糊化特性。

活性成分檢測：DPPH法測抗氧化活性，pH示差法測花青素含量。

紅薯檢測范圍

鮮薯檢測：塊根表皮、薯肉、全薯等不同部位取樣分析。

加工產(chǎn)品檢測：紅薯淀粉、薯條、薯片、紅薯粉條等制品。

種質(zhì)資源檢測：不同品種紅薯的營養(yǎng)成分對比分析。

存儲過程檢測：儲藏期間營養(yǎng)成分變化監(jiān)測。

有機(jī)認(rèn)證檢測：有機(jī)種植紅薯的農(nóng)殘及重金屬篩查。

檢測標(biāo)準(zhǔn)

GB 5009.3-2016 食品中水分的測定

GB 5009.4-2016 食品中灰分的測定

GB 5009.5-2016 食品中蛋白質(zhì)的測定

GB 5009.8-2016 食品中蔗糖的測定

GB 5009.88-2014 食品中膳食纖維的測定

GB/T 22245-2008 植物提取物中總酚的測定

NY/T 2637-2014 紅薯中花青素的測定

檢測流程

1、溝通需求：了解待檢測項目，確定檢測范圍；

2、報價：根據(jù)檢測項目及檢測需求進(jìn)行報價；

3、簽約：簽訂合同及保密協(xié)議，開始檢測；

4、完成檢測：檢測周期會根據(jù)樣品及其檢測項目/方法會有所變動，具體可咨詢檢測顧問；

5、出具檢測報告，進(jìn)行后期服務(wù)。

檢測周期

到樣后7-10個工作日（可加急），會根據(jù)樣品及其檢測項目/方法有所變動，具體需咨詢工程師。

具備CMA質(zhì)檢報告有哪些作用?

1、產(chǎn)品上市：產(chǎn)品上市前需要提供第三方提供的質(zhì)檢報告作為合格依據(jù)。

2、出口商品檢驗：辦理出口商品檢驗證書時需要提供CMA報告作為證明文件。

3、申報項目：做新產(chǎn)品認(rèn)定活或申報國家機(jī)關(guān)單位項目榮譽時需要具備相應(yīng)的CMA報告或可作為加分項。

4、司法糾紛處理：發(fā)生利益糾紛時，CMA報告可作為司法鑒定的有效證明，具備法律效益