2025上海大型餐飲食品加工機(jī)械展|中國(guó)國(guó)際食品加工設(shè)備展覽會(huì)(HOTELEX SHANGHAI2025)
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六大特色展區(qū)
市場(chǎng)熱點(diǎn)不斷涌現(xiàn),餐飲人如何利用熱點(diǎn),抓住市場(chǎng)紅利,為品牌和門店帶來實(shí)實(shí)在在的收入?
以此為目標(biāo),2024HOTELEX上海展緊跟當(dāng)下市場(chǎng)熱點(diǎn)趨勢(shì),精心籌備了6大特色展區(qū),配合賽事、論壇和集市活動(dòng)等多元的形式,打造全流程打造沉浸式展覽展示體驗(yàn)。與眾多細(xì)分賽道頭部展商一起,為萬千餐飲人,提供更多產(chǎn)品、運(yùn)營(yíng)和效率上的深度賦能。
01 咖啡特色展區(qū)
增收增利,推動(dòng)賽道加速細(xì)分
展品類別:
咖啡設(shè)備及其配件丨咖啡沖泡器具及配件丨咖啡原物料及相關(guān)用品
02 現(xiàn)制茶飲特色展區(qū)
為創(chuàng)新提供靈光乍現(xiàn)的契機(jī)
現(xiàn)制茶飲的規(guī)?;M(jìn)程如火如荼,在頭部品牌的高光背后,中腰部品牌依舊存在著廣泛的機(jī)會(huì),比如酸奶賽道一鳴驚人的茉酸奶,以及門店規(guī)模一年增長(zhǎng)4倍的新國(guó)風(fēng)茶飲品牌茶話弄等。
作為行業(yè)的底色,永無止境地創(chuàng)新,也就意味著市場(chǎng)持續(xù)存在大量的迭代細(xì)分機(jī)遇。而死磕創(chuàng)新,需要供應(yīng)鏈、研發(fā)、門店、數(shù)字化部門的同心協(xié)力。本屆展會(huì)打造的現(xiàn)制茶飲特色展區(qū)板塊,匯聚君樂寶、生合生物、桔品茶葉、溜溜果園、幫利茶業(yè)、佰利鮮、意利、逅唐茶業(yè)、魔飲咖啡、茗朝、鮮活飲品、奕方、循香、維益、凱利威、格瑞、黃山水工、普蘭德、廣禧、大晃傳英、飲之健、大閩、速品、森糖、巧源……等優(yōu)質(zhì)企業(yè)同聚,奶源、茶底、小料、鮮果、設(shè)備、包裝無所不包。
展品類別:
茶原料及成品丨茶類器具及工藝品丨茶用設(shè)備及技術(shù)
飲品原料:糖漿、果露、果醬丨濃縮果汁丨乳制品丨其他飲品制作原料
飲品設(shè)備:果糖機(jī)丨封口機(jī)丨開水機(jī)丨飲品自動(dòng)售飲機(jī)丨其他飲品設(shè)備工業(yè)
飲料及設(shè)備:軟飲料丨功能性飲料丨高端飲用及瓶裝水丨工業(yè)飲料設(shè)備
03 預(yù)制菜特色展區(qū)
看增長(zhǎng),尋特色,聊方向
根據(jù)艾媒咨詢的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,我國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)連續(xù)三年實(shí)現(xiàn)了20%以上的增速,2023年的整體市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)已超過5,100億元。在今年春節(jié)期間,盒馬半成品預(yù)制菜銷量同比增長(zhǎng)達(dá)46%。春節(jié)之前,關(guān)于預(yù)制菜國(guó)標(biāo)報(bào)送稿出爐的消息,更是引發(fā)了業(yè)內(nèi)外的廣泛熱議。
隨著預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展,越來越多的選手進(jìn)入賽道之中,隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇,具備差異化的特色產(chǎn)品更加容易受到市場(chǎng)的青睞。本屆展會(huì)的預(yù)制菜特色展區(qū),我們誠(chéng)摯期待更多行業(yè)上下游的個(gè)性化企業(yè)參與其中,攜手已參展的眾多頭部品牌,共同推動(dòng)預(yù)制菜的發(fā)展,迎接預(yù)制菜萬億時(shí)代的早日到來。
展品類別:
生鮮肉禽丨米面雜糧丨水產(chǎn)制品丨油及油制品丨豆制品丨火鍋食材丨果蔬產(chǎn)品丨調(diào)味品丨冷凍食品丨預(yù)制產(chǎn)品丨其他食材
乳制品丨休閑食品丨方便食品丨罐頭食品丨及功能食品丨清真食品丨其他食品
04 餐飲設(shè)備特色展區(qū)
質(zhì)價(jià)比時(shí)代效率競(jìng)爭(zhēng)的勝負(fù)手
質(zhì)價(jià)比時(shí)代,底層的邏輯,是效率的比拼。在顧客看不見的地方,餐飲設(shè)備承載著一家餐廳的核心競(jìng)爭(zhēng)力。尤其是隨著智能化技術(shù)的進(jìn)步,餐飲設(shè)備也在為餐廳的效率革命,帶來源源不斷的新賦能。
餐飲設(shè)備
展品類別:
烹飪?cè)O(shè)備綜合丨洗消設(shè)備丨制冷設(shè)備丨廚房環(huán)保設(shè)備丨中央廚房設(shè)備丨廚房輔助設(shè)備及用品丨廚房食品加工機(jī)械丨廚房設(shè)備生產(chǎn)加工機(jī)械丨冷鏈物流及配送
05 桌面用品特色展區(qū)
提供情緒價(jià)值和儀式感的驚喜
口紅經(jīng)濟(jì)效應(yīng)下,消費(fèi)者對(duì)美的感知會(huì)變得更加敏銳。此外,新生代消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣,讓情緒價(jià)值正在釋放巨大的商業(yè)能量。情緒價(jià)值和美感,成為餐廳引流獲客的重要武器。而如何調(diào)動(dòng)消費(fèi)者的情緒價(jià)值,需要方方面面的綜合運(yùn)用。一套精美的餐桌,一份別具心思的擺臺(tái),同樣有機(jī)會(huì)給消費(fèi)者帶來情緒價(jià)值和儀式感的驚喜。
本屆展會(huì)籌備的桌面用品特色展區(qū)中,參展企業(yè)包括楠宋、、偉業(yè)、高淳、陶溪川、上下、Wedgwood、ATHENA、RIEDEL……等國(guó)內(nèi)外品牌,傳統(tǒng)的中國(guó)瓷器、意大利的玻璃酒杯、法國(guó)的銀制餐具等餐盤、碗碟、酒杯和餐具無所不包,工藝美學(xué),讓眾多展品無不體現(xiàn)著品味與實(shí)用的優(yōu)雅融合,為餐廳的運(yùn)營(yíng)提升,帶來更多創(chuàng)意。
展品類別:
桌面餐具與器血丨陶瓷餐具丨玻璃及水晶器皿丨不銹鋼餐具丨金銀器丨密胺餐具丨竹木餐具丨塑料、亞克力餐具丨綜合類材質(zhì)餐具桌面輔助用品丨餐布丨餐桌椅丨餐臺(tái)丨餐具藝術(shù)品丨自助餐設(shè)備與用品丨自助餐爐、餐臺(tái)、餐架丨保溫設(shè)備丨自助餐臺(tái)裝飾品
往小·往輕·往健康的方向去做
2023年10月,中國(guó)飯店協(xié)會(huì)與新華網(wǎng)聯(lián)合發(fā)布的《2023中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》中提及,烘焙業(yè)呈現(xiàn)明顯的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,烘焙食品已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)休閑食品行業(yè)的大品類。另有機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè),2023年烘焙規(guī)模已經(jīng)超過3,000億,年復(fù)合增速依舊超過10%。
此外,根據(jù)天貓近三年的數(shù)據(jù)顯示,預(yù)制烘焙增速是烘焙原材料的3.6倍,是成品烘焙的6.8倍。而在B端,預(yù)制烘焙更是扭轉(zhuǎn)了傳統(tǒng)烘焙品牌“前店后廠”的重投資模式,為烘焙品牌的規(guī)模化發(fā)展帶來了機(jī)會(huì)。
烘焙
當(dāng)前市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)成為品類之間的競(jìng)爭(zhēng)。小吃、零食、茶飲、咖啡……消費(fèi)者胃容積之爭(zhēng)日趨激烈,烘焙的“搭子”屬性,更適合往小往輕往健康的方向去做,從而迎來新消費(fèi)、新零售、新場(chǎng)景、新渠道的契機(jī)。面對(duì)賽道細(xì)分和產(chǎn)業(yè)重塑的進(jìn)行時(shí),期待在烘焙產(chǎn)業(yè)有深刻認(rèn)知和獨(dú)特優(yōu)勢(shì)的你蒞臨現(xiàn)場(chǎng),助推烘焙風(fēng)口的早日到來!
展品類別:
烘焙設(shè)備丨烘焙配件丨烘焙制冷設(shè)備丨烘焙原輔料丨烘焙半成品丨烘焙成品
其他重點(diǎn)展區(qū)一覽
冰淇淋設(shè)備與原物料
展品類別:
冰淇淋機(jī)械及相關(guān)設(shè)備丨冰淇淋制冷設(shè)備丨冰淇淋原輔料丨冰淇淋成品丨冰淇淋模具
酒類綜合
展品類別:
酒精類飲品:葡萄酒丨烈酒丨啤酒丨白酒丨果酒丨米酒丨其他酒精類飲品
酒類配套:酒類器具丨酒柜丨酒窖丨酒類包裝丨其他酒類配套產(chǎn)品
食品餐飲包裝
展品類別:
食品包裝材料與制品丨食品飲料包裝機(jī)械丨食品包裝設(shè)計(jì)及解決方案
餐飲設(shè)計(jì)及配套
展品類別:
餐飲設(shè)計(jì)服務(wù):餐飲全案設(shè)計(jì)丨餐飲空間設(shè)計(jì)丨餐飲VI設(shè)計(jì)丨其他餐飲設(shè)計(jì)餐飲配套產(chǎn)品:餐飲休閑餐桌椅丨智慧餐飲及解決方案丨餐飲布草及制服丨餐飲裝飾及照明丨大堂用品及運(yùn)營(yíng)設(shè)備丨餐飲清潔及防疫用品丨其他配套產(chǎn)品
連鎖加盟及連鎖資源
展品類別:
餐飲連鎖丨零售連鎖丨服務(wù)連鎖丨連鎖資源
3月27-30日,第三十二屆上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)圓滿落幕。此次展會(huì)的成功舉辦,受到了各大媒體的廣泛關(guān)注,并以文字、圖片、視頻等方進(jìn)行了集中報(bào)道。接下來讓我們一起看看媒體眼中的2024HOTELEX上海展!
好評(píng)如潮,觀眾如云,幸不負(fù)眾望
本屆展會(huì)集結(jié)了代表海內(nèi)外酒店餐飲核心精銳力量的3,818家參展商,展示品牌超10萬個(gè)。展會(huì)不負(fù)眾望,累計(jì)接待觀眾283,046人,同比增長(zhǎng)15.43%。其中海外觀眾9,275人,同比增長(zhǎng)54.45%!300+官方媒體、行業(yè)媒體、KOL等通過微信公眾號(hào)、客戶端、網(wǎng)站、douyin、小紅書等渠道對(duì)展會(huì)進(jìn)行了追蹤報(bào)道。
食飲采購(gòu)殿堂,洞悉行業(yè)趨勢(shì)
2024年HOTELEX上海酒店及餐飲展為人士打造了一站式食飲采購(gòu)殿堂,不僅提供了寶貴的交流和合作機(jī)會(huì),更是是探索行業(yè)未來、洞察先機(jī)的窗口。
文匯報(bào)、上觀新聞等主流媒體,餐飲界、職業(yè)餐飲網(wǎng)、餐飲老板內(nèi)參等餐飲行業(yè)頭部媒體,中國(guó)飲品快報(bào)、咖門、全球烘焙指南等咖啡烘焙飲品行業(yè)垂類媒體等都通過與展商及行業(yè)人的交流,洞察了行業(yè)風(fēng)向訊號(hào),對(duì)展會(huì)進(jìn)行了深度報(bào)道。
接下來讓我們一起看看各媒體都從展會(huì)觀察到哪些行業(yè)趨勢(shì)。
1.相較“更低的價(jià)格”,供應(yīng)鏈企業(yè)更傾向給出“更好的選擇”——前瞻性地關(guān)注餐飲紅海中涌現(xiàn)的激流,持續(xù)打造自身長(zhǎng)板,提供抓住細(xì)分趨勢(shì)市場(chǎng)的可落地方案,幫助餐飲企業(yè)獲得流量與留量的增長(zhǎng)。
如.味型調(diào)整更精細(xì)化、嘗試更多應(yīng)用方式;更高效沖擊新場(chǎng)景,承接消費(fèi)新需求。
2.餐飲業(yè)面臨內(nèi)卷和競(jìng)爭(zhēng),連鎖化趨勢(shì)明顯,品牌和創(chuàng)業(yè)者尋求規(guī)?;l(fā)展。
3.餐企集體探索降本提效,餐飲設(shè)備成提效利器.
4.餐飲品牌和供應(yīng)鏈fuwushang面臨國(guó)際機(jī)遇和挑戰(zhàn),國(guó)際展商增多,本土企業(yè)和雙向流動(dòng)。
5.高端與大眾消費(fèi)并行:原生態(tài)、地道食材與味蕾刺激并存。
(截圖自上觀新聞)
6.更加追求“顏值”,也是后疫情時(shí)代的餐飲消費(fèi)新特點(diǎn)。
(截圖自上觀新聞)
(部分報(bào)道截圖)
1.奶基底:健康化的小料和飲品系列產(chǎn)品受到關(guān)注,奶基底趨向“輕量化”,米乳、類牛乳受關(guān)注、植物基仍有潛力待挖掘。
2.茶葉:花香、果香、竹香等香氣的茶葉繼續(xù)流行。茶底追“煙感”,也是今年茶底的一大亮點(diǎn)。
3.養(yǎng)生依舊流行:陳皮、山楂、黑枸杞紛紛亮相展會(huì)。
4.抹茶:抹茶產(chǎn)品多樣化,包括桂花抹茶、茉莉抹茶等。
7.糖漿:隨著健康意識(shí)的提高,零糖、零能量、零脂肪的糖漿產(chǎn)品受到歡迎。
(部分行業(yè)垂類自媒體報(bào)道截圖)
3月19日-4月1日,媒體對(duì) 2024 上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的相關(guān)報(bào)道,全網(wǎng)監(jiān)測(cè)平臺(tái)共監(jiān)測(cè)到 12548條。作為本次上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的重要組成部分,在關(guān)鍵詞云中,酒店及餐飲詞頻達(dá)502次。
(部分報(bào)道截圖)
(部分截圖示意)
上海餐飲食品加工機(jī)械展 , 中國(guó)國(guó)際食品加工設(shè)備展 , 上海食品加工設(shè)備展 , 中國(guó)餐飲食品加工機(jī)械展
展覽展示服務(wù),展會(huì)招商服務(wù),展覽策劃服務(wù)
組織、舉辦、經(jīng)營(yíng)各類國(guó)際和國(guó)內(nèi)展覽、展示、會(huì)議,提供相關(guān)業(yè)務(wù)及咨詢服務(wù),網(wǎng)頁的設(shè)計(jì)、開發(fā),商務(wù)信息咨詢?!疽婪毥?jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)】
是國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的商貿(mào)展會(huì),會(huì)議活動(dòng)和B2B在線貿(mào)易采購(gòu)平臺(tái)的主辦機(jī)構(gòu), 是于倫敦股票交易所上市的博聞集團(tuán)(UBM plc) 在中國(guó)的中外合作企業(yè),由上海華展國(guó)際展覽有限公司和博聞亞洲有限公司在1998年聯(lián)合組建而成。公司旗下展會(huì)涉及家具系列展35萬平方米;醫(yī)藥、健康系列展22萬平方米,食品加工、包裝及食品系列展50萬平方米;酒店、商業(yè)空間、游艇系列展20萬平方米,其在各地的區(qū)域展包括廣東中山古鎮(zhèn)燈博會(huì),北京,成都,廣州酒店和食品展,共涉及6...