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豬肚雞的做法培訓(xùn),廣州豬肚雞技術(shù)培訓(xùn)

報(bào)價(jià)
¥2000.00元每份
聯(lián)系手機(jī)
18824140068
品牌
廣州豬肚雞培訓(xùn)
型號(hào)
豬肚雞培訓(xùn)

豬肚雞的做法培訓(xùn),廣州豬肚雞技術(shù)培訓(xùn)。咨詢電話:   孔小姐    

豬肚煲雞,又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎,是廣東客家地區(qū)酒席必備的餐前用湯,湯里濃中帶清,有濃郁的藥材味和胡椒香氣。豬肚雞外面的豬肚脆口,里面的雞皮滑、雞肉嫩、雞味濃。這道湯還有非常好的滋補(bǔ)作用。胡椒燉則燥,煲則溫中補(bǔ)胃,胃寒者Zui適宜吃;“豬肚包雞”加上花參、玉竹、黨參等藥材,有很好的滋補(bǔ)、驅(qū)風(fēng)、驅(qū)寒的作用,腎虧的人吃了減少夜多小便癥狀,燥熱虛火盛夜夢(mèng)多的人吃了能夠調(diào)整晚上睡眠質(zhì)量,一覺睡到天亮

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本部培訓(xùn)的豬肚雞秉承“飲和食德,健康人生的宗旨”,結(jié)合現(xiàn)代中醫(yī)理論,在原胡椒豬肚煲雞的基礎(chǔ)上加上名貴藥膳慢燉,是健體強(qiáng)身的飲食佳品,醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為,雞湯含豐富的氨基酸和人體必需的礦物質(zhì)及微量元素,常飲雞湯能增強(qiáng)體質(zhì),提高身體免疫力。胡椒豬肚煲雞是一道歷史悠久的客家菜。它是一道驅(qū)風(fēng)、養(yǎng)胃、營養(yǎng)、味鮮中帶辣,香味濃郁的美味佳肴。胡椒豬肚煲雞具有行氣、活血、暖胃、溫保散寒、排酒毒等攻效。形成了天然、保健、養(yǎng)生、美味于一體的滋補(bǔ)藥膳豬肚雞。學(xué)費(fèi)2000元

二 家雞的選料和加工

三 高湯的調(diào)制和熬法

四 豬肚雞鍋的配方

五 豬肚雞鍋的調(diào)味認(rèn)識(shí)

六 豬肚雞的整體加工制作方法

七 豬肚雞的上鍋開餐前準(zhǔn)備

八 豬肚雞與清湯火鍋的區(qū)別

九 豬肚雞與藥膳火鍋的區(qū)別

關(guān)鍵詞

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更新時(shí)間
成立日期
2003年08月08日
注冊(cè)資本
100000

主營產(chǎn)品

各種烤鴨培訓(xùn),廣式燒臘培訓(xùn),木桶飯培訓(xùn),小吃培訓(xùn),鹽焗雞培訓(xùn),奶茶系培訓(xùn),蛋撻王培訓(xùn),法式脆皮蛋糕培訓(xùn),隆江豬腳飯培訓(xùn),原味湯粉王培訓(xùn)

公司簡介

味之興餐飲管理有限公司是一家集餐飲技術(shù)開發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、技術(shù)咨詢、創(chuàng)業(yè)開店指導(dǎo)為一體的專業(yè)機(jī)構(gòu)。 總部前身為廣州餐飲推廣部,成立于二零零三年,在廣州屬于較早的一批從事餐飲、小吃、烤鴨、鹵菜、燒臘、面點(diǎn)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之一。自開創(chuàng)以來,一直本著“忠于人本、誠于品質(zhì)、以德經(jīng)商、以質(zhì)取勝”的經(jīng)營理念,苦練內(nèi)功、狠抓品質(zhì)。 現(xiàn)公司開展的項(xiàng)目有“嘉州鹽焗雞、廣式燒鴨、啤酒烤鴨、脆皮燒鵝、密汁叉燒、蜜汁燒排骨、脆皮烤鴨、潮州鹵水、白切雞、穿骨香手撕烤鴨、脆...

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