作為確定性的、即將到來的萬億產(chǎn)業(yè)，憑借為門店端帶來的降本增效和消費端的簡便易操作，讓預(yù)制菜成為必然的趨勢。為進一步推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的健康高效發(fā)展，2024HOTELEX上海展精心籌備了預(yù)制菜特色展區(qū)，仟味、盛大、今味、嘉豪、正騰、聚口福、多吉、獨鳳軒、鑫美臣、雙盈、安琪、滋楊味、統(tǒng)幸、厚德、卓典……等品牌即將悉數(shù)亮相，從選材、標準、工藝、運輸?shù)榷嗑S角度，集中展示預(yù)制菜從田間到餐桌的全部生產(chǎn)制作流程，為現(xiàn)場專業(yè)觀眾打造進一步深入人心的安全和健康認知。

隨著預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展，越來越多的選手進入賽道之中，隨著競爭的加劇，具備差異化的特色產(chǎn)品更加容易受到市場的青睞。本屆展會的預(yù)制菜特色展區(qū)，我們誠摯期待更多行業(yè)上下游的個性化企業(yè)參與其中，攜手已參展的眾多頭部品牌，共同推動預(yù)制菜的發(fā)展，迎接預(yù)制菜萬億時代的早日到來。

展品類別：

生鮮肉禽丨米面雜糧丨水產(chǎn)制品丨油及油制品丨豆制品丨火鍋食材丨果蔬產(chǎn)品丨調(diào)味品丨冷凍食品丨預(yù)制產(chǎn)品丨其他食材

乳制品丨休閑食品丨方便食品丨罐頭食品丨有機食品及功能食品丨清真食品丨其他食品

 04 餐飲設(shè)備特色展區(qū)

質(zhì)價比時代效率競爭的勝負手

質(zhì)價比時代，Zui底層的邏輯，是效率的比拼。在顧客看不見的地方，餐飲設(shè)備承載著一家餐廳的核心競爭力。尤其是隨著智能化技術(shù)的進步，餐飲設(shè)備也在為餐廳的效率革命，帶來源源不斷的新賦能。

餐飲設(shè)備

2024HOTELEX上海展精心打造餐飲設(shè)備特色展區(qū)，踐行創(chuàng)新、智能、品質(zhì)和綠色理念，匯聚業(yè)內(nèi)yiliu的餐飲設(shè)備制造商，如美得彼、瑞仙、高達/英聯(lián)斯特、創(chuàng)綠、酒總、金佰特、華菱、強安、名廚、美廚、翔鷹、燕誠、聚鑫、博精特、佳邁、邁科、金城、海爾、星崎、星星、創(chuàng)歷、久景、羅特、浪拓、金達利、冰創(chuàng)、冰山松洋、凈平環(huán)保、科藍……等zhiming品牌，以及攜手HOTELEX酒店及餐飲展9年，累計舉辦14屆、持續(xù)引領(lǐng)中央廚房行業(yè)發(fā)展的眾聯(lián)中央廚房精品集成展區(qū)和來自“中國不銹鋼廚房用具第一鎮(zhèn)”、“中國廚都”博興縣興福鎮(zhèn)，因廚具節(jié)名揚國內(nèi)外的山東澳博廚具商城組建的中國廚都澳博展團，展示Zui新的智能廚房設(shè)備、廚房凈化設(shè)備、洗碗機、制冷設(shè)備以及全自動智能米飯生產(chǎn)線等。

展品類別：

烹飪設(shè)備綜合丨洗消設(shè)備丨制冷設(shè)備丨廚房環(huán)保設(shè)備丨中央廚房設(shè)備丨廚房輔助設(shè)備及用品丨廚房食品加工機械丨廚房設(shè)備生產(chǎn)加工機械丨冷鏈物流及配送

 05 桌面用品特色展區(qū)

提供情緒價值和儀式感的驚喜

口紅經(jīng)濟效應(yīng)下，消費者對美的感知會變得更加敏銳。此外，新生代消費者的消費習(xí)慣，讓情緒價值正在釋放巨大的商業(yè)能量。情緒價值和美感，成為餐廳引流獲客的重要武器。而如何調(diào)動消費者的情緒價值，需要方方面面的綜合運用。一套精美的餐桌，一份別具心思的擺臺，同樣有機會給消費者帶來情緒價值和儀式感的驚喜。

桌面用品

本屆展會籌備的桌面用品特色展區(qū)中，參展企業(yè)包括楠宋、、偉業(yè)、高淳、陶溪川、上下、Wedgwood、ATHENA、RIEDEL……等國內(nèi)外zhiming品牌,傳統(tǒng)的中國瓷器、意大利的玻璃酒杯、法國的銀制餐具等餐盤、碗碟、酒杯和餐具無所不包，jizhi工藝美學(xué)，讓眾多展品無不體現(xiàn)著品味與實用的優(yōu)雅融合，為餐廳的運營提升，帶來更多創(chuàng)意。

展品類別：

桌面餐具與器血丨陶瓷餐具丨玻璃及水晶器皿丨不銹鋼餐具丨金銀器丨密胺餐具丨竹木餐具丨塑料、亞克力餐具丨綜合類材質(zhì)餐具桌面輔助用品丨餐布丨餐桌椅丨餐臺丨餐具藝術(shù)品丨自助餐設(shè)備與用品丨自助餐爐、餐臺、餐架丨保溫設(shè)備丨自助餐臺裝飾品

 06 烘焙食品特色展區(qū)

往小·往輕·往健康的方向去做

2023年10月，中國飯店協(xié)會與新華網(wǎng)聯(lián)合發(fā)布的《2023中國餐飲業(yè)年度報告》中提及，烘焙業(yè)呈現(xiàn)明顯的增長態(tài)勢。美團數(shù)據(jù)顯示，烘焙食品已經(jīng)成為國內(nèi)休閑食品行業(yè)的第一大品類。另有機構(gòu)預(yù)測，2023年guoneishichang烘焙規(guī)模已經(jīng)超過3,000億，年復(fù)合增速依舊超過10%。

此外，根據(jù)天貓近三年的數(shù)據(jù)顯示，預(yù)制烘焙增速是烘焙原材料的3.6倍，是成品烘焙的6.8倍。而在B端，預(yù)制烘焙更是扭轉(zhuǎn)了傳統(tǒng)烘焙品牌“前店后廠”的重投資模式，為烘焙品牌的規(guī)?；l(fā)展帶來了機會。

烘焙

2024HOTELEX上海展在烘焙風(fēng)口將起之時，傾力打造烘焙特色展區(qū)，包括君樂寶、早苗、卡比詹尼、海力、科博、高貝食品、南僑、吉貓、鑫萬來、可頌、熊貓、頂亨、海融……等zhiming品牌齊聚于此，涵蓋預(yù)制烘焙、烘焙原物料、設(shè)備、成品等，其中部分現(xiàn)制飲品供應(yīng)商列席其中，以潮飲的思維賦能烘焙產(chǎn)業(yè)新發(fā)展。

當前市場的競爭已經(jīng)成為品類之間的競爭。小吃、零食、茶飲、咖啡……消費者胃容積之爭日趨激烈，烘焙的“搭子”屬性，更適合往小往輕往健康的方向去做，從而迎來新消費、新零售、新場景、新渠道的契機。面對賽道細分和產(chǎn)業(yè)重塑的進行時，期待在烘焙產(chǎn)業(yè)有深刻認知和獨特優(yōu)勢的你蒞臨現(xiàn)場，助推烘焙風(fēng)口的早日到來！

展品類別：

烘焙設(shè)備丨烘焙配件丨烘焙制冷設(shè)備丨烘焙原輔料丨烘焙半成品丨烘焙成品

其他重點展區(qū)一覽

冰淇淋設(shè)備與原物料

展品類別：

冰淇淋機械及相關(guān)設(shè)備丨冰淇淋制冷設(shè)備丨冰淇淋原輔料丨冰淇淋成品丨冰淇淋模具

酒類綜合

展品類別：

酒精類飲品：葡萄酒丨烈酒丨啤酒丨白酒丨果酒丨米酒丨其他酒精類飲品

酒類配套：酒類器具丨酒柜丨酒窖丨酒類包裝丨其他酒類配套產(chǎn)品

食品餐飲包裝

展品類別：

食品包裝材料與制品丨食品飲料包裝機械丨食品包裝設(shè)計及解決方案

餐飲設(shè)計及配套

展品類別：

餐飲設(shè)計服務(wù)：餐飲全案設(shè)計丨餐飲空間設(shè)計丨餐飲VI設(shè)計丨其他餐飲設(shè)計餐飲配套產(chǎn)品：餐飲休閑餐桌椅丨智慧餐飲及解決方案丨餐飲布草及制服丨餐飲裝飾及照明丨大堂用品及運營設(shè)備丨餐飲清潔及防疫用品丨其他配套產(chǎn)品

連鎖加盟及連鎖資源

展品類別：

餐飲連鎖丨零售連鎖丨服務(wù)連鎖丨連鎖資源