承接龍年新春餐飲業(yè)的如虹氣勢，國家會展中心（@上海·浦西虹橋），上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會即將盛大開啟。

作為酒店與餐飲行業(yè)Zui具影響力的盛會之一，本次展會將有來自全球的zhiming品牌、行業(yè)lingxiu和專業(yè)觀眾齊聚一堂，共同探討行業(yè)的未來趨勢和創(chuàng)新發(fā)展。

在這場殿堂級的采購盛宴上，食品食材、咖啡茶飲、餐飲設備、烘焙、桌面用品等品類一應俱全。無限商機和智慧的碰撞，盡在HOTELEX上海展！

六大特色展區(qū)

市場熱點不斷涌現(xiàn)，餐飲人如何利用熱點，抓住市場紅利，為品牌和門店帶來實實在在的收入？

以此為目標，2024HOTELEX上海展緊跟當下市場熱點趨勢，精心籌備了6大特色展區(qū)，配合賽事、論壇和集市活動等多元的形式，打造全流程打造沉浸式展覽展示體驗。與眾多細分賽道頭部展商一起，為萬千餐飲人，提供更多產品、運營和效率上的深度賦能。

01 咖啡特色展區(qū)

增收增利，推動賽道加速細分

咖啡賽事一向是HOTELEX展會的重頭戲，此次展會將呈現(xiàn)咖啡沖煮、拉花、烘焙及咖啡師大賽等國際賽事精彩對決。
其中前兩場是中國區(qū)總決賽，選手將以此為跳臺走向世界舞臺，與全球選手同臺競技，展示中國咖啡的無限魅力。
2023年，國內現(xiàn)磨咖啡市場門店數量增長達到驚人的58%。咖啡市場一片火熱，同時競爭加劇，通過賽道細分來打開增收增利新局面，已經勢在必行。

咖啡

作為HOTELEX酒店與餐飲展的拳頭板塊，2024HOTELEX上海展集合行業(yè)優(yōu)質資源，精心打造咖啡特色展區(qū)，匯聚咖啡產業(yè)鏈條各個環(huán)節(jié)的頭部企業(yè)和明星品牌，包括王力、香季、品克、百勝圖、MHW-3BOMBER、白矮星、Melitta、來回、索瑪、艾渥卡、捷輝、NUOVADISTRIBUTIONCHINA、格米萊、OATLY、CIMBALI、MONIN、和沁、MingS、咖博士、福騰寶、開展、酒總、麥諾……等在內的zhiming品牌，深入展示咖啡豆種植、采購、加工、運輸、貿易以及咖啡設備制造等流程環(huán)節(jié)，以及熱點爆款產品現(xiàn)場制作展示體驗等，為咖啡行業(yè)的細分、個性化發(fā)展，提供綜合賦能。

展品類別：

咖啡設備及其配件丨咖啡沖泡器具及配件丨咖啡原物料及相關用品

02 現(xiàn)制茶飲特色展區(qū)

為創(chuàng)新提供靈光乍現(xiàn)的契機

現(xiàn)制茶飲的規(guī)?；M程如火如荼，在頭部品牌的高光背后，中腰部品牌依舊存在著廣泛的機會，比如酸奶賽道一鳴驚人的茉酸奶，以及門店規(guī)模一年增長4倍的新國風茶飲品牌茶話弄等。

現(xiàn)制茶飲

作為行業(yè)的底色，永無止境地創(chuàng)新，也就意味著市場持續(xù)存在大量的迭代細分機遇。而死磕創(chuàng)新，需要供應鏈、研發(fā)、門店、數字化部門的同心協(xié)力。本屆展會打造的現(xiàn)制茶飲特色展區(qū)板塊，匯聚君樂寶、生合生物、桔品茶葉、溜溜果園、幫利茶業(yè)、佰利鮮、意利、逅唐茶業(yè)、魔飲咖啡、茗朝、鮮活飲品、奕方、循香、維益、凱利威、格瑞、黃山水工、普蘭德、廣禧、大晃傳英、飲之健、大閩、速品、森糖、巧源……等優(yōu)質企業(yè)同聚，奶源、茶底、小料、鮮果、設備、包裝無所不包。

展品類別：

茶原料及成品丨茶類器具及工藝品丨茶用設備及技術

飲品原料：糖漿、果露、果醬丨濃縮果汁丨乳制品丨其他飲品制作原料

飲品設備：果糖機丨封口機丨開水機丨飲品自動售飲機丨其他飲品設備工業(yè)

飲料及設備：軟飲料丨功能性飲料丨高端飲用及瓶裝水丨工業(yè)飲料設備

 03 預制菜特色展區(qū)

看增長，尋特色，聊方向

根據艾媒咨詢的相關數據顯示，我國預制菜產業(yè)已經連續(xù)三年實現(xiàn)了20%以上的增速，2023年的整體市場規(guī)模預計已超過5,100億元。在今年春節(jié)期間，盒馬半成品預制菜銷量同比增長達46%。春節(jié)之前，關于預制菜國標報送稿出爐的消息，更是引發(fā)了業(yè)內外的廣泛熱議。

預制菜

作為確定性的、即將到來的萬億產業(yè)，憑借為門店端帶來的降本增效和消費端的簡便易操作，讓預制菜成為必然的趨勢。為進一步推動預制菜產業(yè)的健康高效發(fā)展，2024HOTELEX上海展精心籌備了預制菜特色展區(qū)，仟味、盛大、今味、嘉豪、正騰、聚口福、多吉、獨鳳軒、鑫美臣、雙盈、安琪、滋楊味、統(tǒng)幸、厚德、卓典……等品牌即將悉數亮相，從選材、標準、工藝、運輸等多維角度，集中展示預制菜從田間到餐桌的全部生產制作流程，為現(xiàn)場專業(yè)觀眾打造進一步深入人心的安全和健康認知。

隨著預制菜產業(yè)的高速發(fā)展，越來越多的選手進入賽道之中，隨著競爭的加劇，具備差異化的特色產品更加容易受到市場的青睞。本屆展會的預制菜特色展區(qū)，我們誠摯期待更多行業(yè)上下游的個性化企業(yè)參與其中，攜手已參展的眾多頭部品牌，共同推動預制菜的發(fā)展，迎接預制菜萬億時代的早日到來。