氨基酸是一種重要的基礎(chǔ)原料，也是組成動(dòng)物體的必備基礎(chǔ)物質(zhì)。氨基酸作為蛋白質(zhì)的基本組成單位，在動(dòng)植物中普遍存在。在植物莖葉中就能檢測(cè)到人體所必須的氨基酸。目前除在醫(yī)藥、食品、飼料、化妝品等領(lǐng)域有應(yīng)用外，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、化學(xué)工業(yè)等領(lǐng)域也不斷地開始應(yīng)用了氨基酸產(chǎn)品及氨基酸產(chǎn)品的衍生物。

氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，多數(shù)氨基酸都采用發(fā)酵法生產(chǎn)。發(fā)酵液是極其復(fù)雜的多項(xiàng)體系，含有微生物細(xì)胞、代謝產(chǎn)物、未耗用的培養(yǎng)基等。傳統(tǒng)的工藝路線中用離心法和板框過濾，濾液質(zhì)量差，可溶性蛋白、糖類、多肽、色素等雜質(zhì)均不能被有效去除，增加后續(xù)工藝的處理負(fù)荷，影響提取工藝的整體收率，也影響了Zui終的產(chǎn)品質(zhì)量；而傳統(tǒng)的固定床樹脂工藝，樹脂用量大，酸堿水消耗高，成本高，環(huán)保壓力大。

一、膜分離技術(shù)在氨基酸提取工藝中的應(yīng)用

“和誠(chéng)過濾”公司利用自身的膜分離技術(shù)優(yōu)勢(shì)，成功將膜分離技術(shù)應(yīng)用至氨基酸提取工藝中。采用陶瓷膜代替?zhèn)鹘y(tǒng)離心機(jī)或板框進(jìn)行直接過濾、澄清，去除蛋白質(zhì)、菌絲、懸浮物、膠體、細(xì)菌及其他大分子有機(jī)物，提高濾液質(zhì)量，減少后工序中的樹脂污染；采用連續(xù)離子交換系統(tǒng)取代傳統(tǒng)的固定床，節(jié)約50%以上的樹脂用量，大幅降低水耗與酸堿耗量，實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)；脫色后料液再進(jìn)入納濾膜系統(tǒng)進(jìn)行低成本的濃縮，降低能耗，同時(shí)脫去部分無機(jī)鹽，減少產(chǎn)品灰份。

二、氨基酸膜過濾濃縮工藝優(yōu)勢(shì)

1．陶瓷膜除菌效果好，除菌濾可達(dá)99%以上，與傳統(tǒng)的高溫滅菌等效果更具優(yōu)勢(shì)；

2．膜工藝中直接生產(chǎn)出氨基酸，無需調(diào)堿、PH步驟，操作簡(jiǎn)便，生產(chǎn)周期短；

3．省略降溫步驟，膜工藝能夠去除大部分蛋白，提高透光度，并在后續(xù)采用膜法脫鹽脫色，降低了人工操作成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量，在母液中應(yīng)用脫色膜提高了氨基酸的收率，降低能耗；

4．極大程度的節(jié)省了設(shè)備清洗時(shí)間，有效縮短生產(chǎn)周期；

5．將發(fā)酵液中的菌液進(jìn)行回收再次利用，而清液進(jìn)行后續(xù)處理，得到成品，減少資源浪費(fèi)。