涼茶是由藥性寒涼和能消解人體內(nèi)熱的中草藥植物經(jīng)提取制備而成，涼茶不僅能消除夏季體內(nèi)的暑氣，還能治療冬日干燥引起的喉嚨疼痛等疾患，因此深受消費(fèi)者喜愛。由于涼茶是由中草藥植物經(jīng)提取制備而成，所以涼茶原液中含有大量的植物纖維、蛋白、淀粉、膠體、鞣質(zhì)等雜質(zhì)。這些雜質(zhì)促使涼茶的澄明度不高、口感較差、貨期較短；因此涼茶生產(chǎn)工藝中，過濾工段至關(guān)重要。

涼茶傳統(tǒng)過濾工藝的缺陷

涼茶傳統(tǒng)過濾工藝多采用板框過濾、硅藻土過濾、離心機(jī)過濾等方式。由于過濾精度較低，不能徹底的去除涼茶中的不溶雜質(zhì)，雖短期內(nèi)能實(shí)現(xiàn)澄清，但透光度不好。在時間、溫度、及電荷的影響下，這些雜質(zhì)會再次聚合，形成肉眼可見雜質(zhì)，又將造成涼茶渾濁或沉淀。

二、膜分離技術(shù)在涼茶過濾中的應(yīng)用

“和誠過濾”公司憑借多年服務(wù)于涼茶生產(chǎn)企業(yè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合自身的膜分離技術(shù)優(yōu)勢，成功將膜分離技術(shù)應(yīng)用至涼茶生產(chǎn)工藝中。利用膜的精度截留功效，選用孔徑分布緊密的超濾膜系統(tǒng)（過濾精度0.01-0.1um）對涼茶進(jìn)行分子級過濾，除去傳統(tǒng)過濾無法去除的大分子溶解性雜質(zhì)，解決了二次沉淀問題。

三、工藝流程圖

四、涼茶澄清過濾中膜分離技術(shù)優(yōu)勢

①　超濾膜截留精度高，能有效地去除涼茶中的不溶雜質(zhì)，過濾后的涼茶澄清透明；

②　純物理常溫運(yùn)行過程，無化學(xué)反應(yīng)，不破壞熱敏性成分，保留涼茶原始風(fēng)味；

③　膜系統(tǒng)可選用PLC控制，自動化程度高，操作簡便；

④　膜元件選用國外進(jìn)口濾膜，有各種資質(zhì)，使用壽命長且安全；

⑤　設(shè)備整體選用衛(wèi)生級材質(zhì)，符合GMP認(rèn)證。