| 類別 | 糖化酶 | 型號(hào) | GT (葡萄糖氧化酶） |
| 品牌 | DSM | 酶活力 | 10000SRU/g |
| 酶活力保存率 | 98（％） | 砷含量 | 0.0003（％） |
| 有效物質(zhì)含量 | 90（％） | 重金屬 | 0.003（%） |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 食品級(jí) |
從傳統(tǒng)的黑曲霉中提取生產(chǎn)的葡萄糖氧化酶
功能描述：
1.強(qiáng)化和穩(wěn)定面團(tuán)
2.由于生成二硫鍵強(qiáng)化面筋網(wǎng)絡(luò)，提高面筋保氣和過度醒發(fā)耐受性
3.增加吸水率，干爽面團(tuán)，改善操作性能
4.適用于冷凍面團(tuán)
1.改善外型，獲得均一外觀
2.提高表皮脆度
三、依據(jù)不同要求，可替代或者減少瓜爾豆膠、vc、溴酸鹽和乳化劑物質(zhì)的使用
四、強(qiáng)化面團(tuán)筋度。和bakezyme hsp6000 bg配合使用作為溴酸鹽的天然替代物
葡萄糖氧化酶 ; 細(xì)菌半纖維素酶 ; 脂肪酶 ; 谷胱甘肽 ; 真菌淀粉酶 ; 細(xì)菌淀粉酶 ; 真菌半纖維素酶
銷售化工原料（除危險(xiǎn)化學(xué)品、監(jiān)控化學(xué)品、煙花爆竹、民用爆炸物品、易制毒化學(xué)品）、化妝品、計(jì)算機(jī)軟硬件、工藝禮品、辦公用品、儀器儀表、服裝鞋帽、服裝輔料、塑膠制品、箱包；生物（除藥品）科技領(lǐng)域內(nèi)及化工領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)；商務(wù)咨詢，企業(yè)管理咨詢，市場(chǎng)營(yíng)銷策劃，市場(chǎng)信息咨詢與...
百氏得森（上海）精細(xì)化工有限公司是一家化工的企業(yè)，是經(jīng)國(guó)家相關(guān)部門批準(zhǔn)注冊(cè)的企業(yè)。主營(yíng)帝斯曼烘焙酶制劑、香精、塑料加香粒子，公司位于中國(guó)上海市長(zhǎng)寧區(qū)雙流路31號(hào)天瑞大廈209室。百氏得森（上海）精細(xì)化工有限公司本著“客戶第一，誠(chéng)信至上”的原則，與多家企業(yè)建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系。熱誠(chéng)歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)...