中國香港，這座繁華的國際大都市，其大部分鮮活食品都來自于內地。供港食品的安全與衛(wèi)生，直接關系到中國香港同胞的身體健康和生命安全。那么，這些內地食品是如何走上中國香港同胞的餐桌的呢？下面，就讓我們一起揭開這背后的秘密。

肉類篇

根據《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國進出口食品安全管理辦法》的相關規(guī)定，供港肉類企業(yè)需向海關進行進出口貨物收發(fā)貨人備案。購買的肉類原料必須來自經過海關備案的活畜禽養(yǎng)殖場和屠宰生產加工企業(yè)，并且這些原料必須經海關檢驗檢疫合格后方可出口。

供港的肉類品種主要包括冰鮮禽肉、冰鮮豬肉以及冰鮮牛羊肉。其中，供港的冰鮮禽肉和冰鮮豬肉的原料養(yǎng)殖場還需向所在地海關進行備案。

備案流程大致如下：

1. 肉類原料養(yǎng)殖場備案：通過“互聯網+海關”一體化網上辦事平臺向所在地海關提出備案申請。每個養(yǎng)殖場都需單獨備案，并實行一場一證制度。

2. 進出口貨物收發(fā)貨人備案：企業(yè)可以通過中國國際貿易“單一窗口”標準版或“互聯網+海關”一體化網上辦事平臺填寫相關信息并提交申請。對于首次辦理工商注冊的企業(yè)，還可以通過“多證合一”的方式同時提出備案申請。

3. 出口食品生產企業(yè)備案：出口肉類食品的生產企業(yè)需向住所地海關備案，通過“互聯網+海關”一體化網上辦事平臺提交申請。

完成備案后，肉類在出口前還需進行申報和口岸查驗，確保符合中國香港特別行政區(qū)或內地的相關檢驗檢疫要求。

蔬菜篇

供港的蔬菜同樣有著嚴格的管理規(guī)定。根據《供港澳蔬菜檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》的要求，供港蔬菜必須來自經過海關備案的蔬菜生產加工企業(yè)和種植基地，并經過海關的檢驗檢疫合格后方可出口。

種植基地和生產加工企業(yè)的備案流程與肉類企業(yè)類似，都需通過“互聯網+海關”一體化網上辦事平臺提交申請，并提交相應的材料。

在蔬菜出口前，生產加工企業(yè)需要提交加工原料證明文件、出貨清單以及出廠合格證明進行申報。蔬菜在出境口岸還需經過海關的查驗，符合要求后方可放行。

溫馨提示

中國香港自2014年8月1日起實施的《食物內除害劑殘余規(guī)例》對供港食品中的除害劑殘留有明確規(guī)定。供港肉類和蔬菜都需要符合這一規(guī)定中的藥物和農藥殘留限量要求。企業(yè)可以通過中國香港除害劑Zui高殘余限量資料庫查詢具體的限量要求。

總的來說，供港食品的安全與衛(wèi)生是一個嚴謹而細致的過程，涉及多個環(huán)節(jié)和部門的協作。從備案到出口，每一個環(huán)節(jié)都嚴格把關，確保中國香港同胞能夠吃到安全、放心的食品。