蘭州百合口味香甜、瓣大肉厚、潔白如玉，以名菜良藥而譽滿天下，現(xiàn)已成為一道風(fēng)味獨特的中國名菜。蘭州百合口感，適合煎、炒、蒸、炸、煮等，現(xiàn)已有粵、浙、京、川各大菜系的蘭州百合名菜幾十種，成為中國菜中的珍品。地處蘭州市南郊西果園鄉(xiāng)，是蘭州優(yōu)質(zhì)百合的主產(chǎn)區(qū)，種植百合已有130多年的歷史。因這里得天獨厚的土壤條件和多年積累的栽培技術(shù)，出產(chǎn)的百合色白、個大、味美、營養(yǎng)豐富，蘭州成為種植百合的佼佼者，在國內(nèi)外享有盛譽，因而成為聞名遐邇的“百合之鄉(xiāng)”。蘭州百合以其色澤潔白如玉、肉質(zhì)肥厚香甜，具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神等功效，而備受東南沿海地區(qū)為主的消費者的喜愛。新鮮優(yōu)質(zhì)百合要求：色澤潔白、有光澤、無明顯斑痕、鱗片肥厚飽滿、無爛斑、無傷斑、無蟲斑、無黃銹斑，其滋味具有香甜爽口、無異味。（產(chǎn)品照片）

遠照：

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百合干近照：
百合干營養(yǎng)價值：

百合干的一些用途：

1、百合粥：鮮百合20克，大米30克，煮粥食用。　　

2、百合田七燉兔肉：百合40克，田七（三七）15克，兔肉250克，鹽冷水適量。將百合洗凈，田七切片，兔肉切絲，一起放入鍋內(nèi)，加適量冷水，用小火燉熟，加鹽調(diào)味后，飲湯或佐餐。

3、百合雞子黃湯：百合45克，雞蛋一枚。百合浸一宿，出白沫，去其水，用清水煮，加雞蛋黃攪勻在煮，放白糖或冰糖調(diào)味?！　?/p>

4、百合羊肺湯：百合30克，人參5克，羊肺250克。燉熟后以少許食鹽調(diào)味。飲湯吃參?！　?/p>

5、百合地黃湯：百合60克，生地黃30克，加水煎湯服?！　?/p>

6、蜂蜜蒸百合：百合120克，蜂蜜30克，拌和均勻，蒸令熟軟，時時含數(shù)片，咽津嚼食。
　　 7、百合飲：新鮮百合搗汁，和水飲之，亦可煮食。