營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

人參果是一種新型的保健養(yǎng)生水果，熟時(shí)果肉清香淡雅，不酸不澀，風(fēng)味獨(dú)特，具有高蛋白、低糖、富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點(diǎn)。據(jù)中國(guó)科學(xué)院測(cè)定，100kg鮮果中含維生素c200毫克、鈣910毫克，并含有銅、鉀、鉬、鋅、鐵、硒等10余種微量元素，以及天門冬氨酸、谷氨酸等人體必需的17種氨基酸，其含鈣量高于已知的其他所有蔬菜和水果。
人參果”可食率達(dá)95％以上，據(jù)化驗(yàn)分析，在每100克成熟鮮果中，含蛋白質(zhì)1．9克，是黃瓜、番茄的2倍，鴨梨、金帥蘋果的9倍；總糖3．1克，與黃瓜、番茄相近，而遠(yuǎn)低于鴨梨與金帥蘋果；粗脂肪0．2克，與黃瓜、番茄相等；維生素c130毫克。是梨與蘋果的32倍，黃瓜的14倍，番茄的6．8倍；維生素b10．25毫克，是番茄、黃瓜的8倍，蘋果的5倍；維生素b20．27毫克．是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍；胡蘿卜素0．9毫克，是番茄的2倍．黃瓜的10倍；總氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均遠(yuǎn)比黃瓜、番茄、梨與蘋果高；特別是微量元素硒高達(dá)3．34毫克．分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8．8、22、12、11l倍。還有鉬3．44毫克，鎂11．2毫克，鐵6．59毫克，鋅1．14毫克，錳0．39毫克。鈷0．332毫克。

產(chǎn)品正面：產(chǎn)品背面：產(chǎn)品簡(jiǎn)介及食用方法：

甘南人參果——我來自高原草原，強(qiáng)烈的陽(yáng)光把我曬成古銅色，但您知道我的內(nèi)心世界嗎？乳白、香甜、醇厚、樸實(shí)
人參果又稱蕨麻，產(chǎn)于海拔3000米以上的甘南草原，系多年野生草本植物之根莖。肉質(zhì)白嫩、味道甘甜醇厚，富含蛋白質(zhì)，多種維生素及鎂，鋅、鐵、鈣等微量元素。具有健胃補(bǔ)脾，生津止渴，益氣補(bǔ)血的作用，因其營(yíng)養(yǎng)豐富，食用價(jià)值極高而得名“人參果”。
特別提示：
因采挖人參果會(huì)對(duì)植被造成破壞，各地政府已禁止采挖，數(shù)量驟降，價(jià)格飛漲，彌顯珍貴。
現(xiàn)推薦幾種簡(jiǎn)單的食用方法：
1.取人參果50克，與百合、蓮子、枸杞、銀耳、紅棗、葡萄干、大米，適量加水文火煮爛，成為清香爽口的八寶粥，人人適宜。
2.取本品100克，配小黃米、紅棗、燕麥片，微火煮爛，適宜年老體弱者。
3.取本品150克加當(dāng)歸、枸杞與母雞入湯煮至雞肉熟透。特別適宜產(chǎn)后，術(shù)后、病后身體虛弱者。