食味源五谷魚粉培訓課程安排：

1.五谷漁粉的基礎(chǔ)知識與經(jīng)營方法。

2.五谷漁粉的配方和熬制

3.五谷漁粉高湯的熬制。

4.五谷漁粉的制做，肉皮酥的制作。

5.脆皮豆、酸筍的制作，配菜的制作。

6.各式五谷漁粉制作流程。

7.肉質(zhì)、高湯等材料的保管與存放。

8.店面經(jīng)營的選址原則、原料設(shè)備的采購途徑。

9.投資預算及風險回避，店面經(jīng)營的技巧與管理方法。

食味源雜糧漁粉是時下非?；鸨囊豢铕B(yǎng)生美食，其受眾范圍廣泛，以其獨特的味道走進了許多食客的心中，其獨特的養(yǎng)生食療功效更讓人對這碗獨特的雜糧漁粉愛不釋手。漁粉中的湯是采用活魚熬制的鮮魚湯，其富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，喝起來對人們的身體有益，能讓食客的味蕾驚艷，吃過之后都是戀戀不忘。

食味源以五谷雜糧所制做的雜糧漁粉帶有一股濃濃的米香，吃到嘴里筋道柔軟，以麻辣牛肉粉為例，牛肉塊足夠多，配上爽口的小菜，能讓食客們過足嘴癮。食味源在學習的時候全程指導學員練習。師傅給大家講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料、并解說原材料的用途和選購標準、參考價格，需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料，現(xiàn)場操作教學，每一項小吃都由師傅先做示范，做完示范后學員親手操作練習，配方配料毫無保留，不限制學員學習時間，學會后原料在當?shù)囟伎梢再I到，無需再從我們這里采購。