第一，茶葉放在茶葉罐里保存，以防壓碎。茶葉罐的選擇，以錫罐為上，鐵罐、紙罐次之。要求密封性要好。

第二，茶葉要密封包裝。因?yàn)椴枞~極易吸濕、吸收異味，在高濕條件下，會(huì)加速茶葉內(nèi)含成份的變化，降低茶葉的品質(zhì)，甚至在短時(shí)間內(nèi)使茶葉發(fā)生陳化變質(zhì)。另外，茶葉在與有異味的物質(zhì)接觸時(shí)，很容易串味，使茶葉受到污染，影響品質(zhì)。因此，茶葉要密封包裝并遠(yuǎn)離有異味的物品。

第三，茶葉要低溫、避光貯藏。因?yàn)椋诟邷貤l件下，茶葉內(nèi)含成分的化學(xué)變化加快，從而使品質(zhì)陳化加速。光照使茶葉內(nèi)含成分發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，從而使品質(zhì)失去原有風(fēng)格。因此，要在避光、低溫的條件下保管茶葉，以避免茶葉內(nèi)含成分發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，同時(shí)減緩茶葉內(nèi)含成分的化學(xué)變化速度，以延長茶葉保鮮期。

第四，家庭貯藏法。將安吉白茶用錫袋密封包裝后，再置于密度高、有一定強(qiáng)度、無異味的密封塑料袋中(注：茶葉的水分含量不要超過6%，否則，影響保質(zhì)效果)。放入冰箱冷藏室中(茶葉單獨(dú)貯放),即使放上一年，茶葉仍然可以芳香如初，色澤如新

新茶如果存放不當(dāng)很容易吸收異味和濕氣而變味。筆者根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，介紹一些貯存新茶的方法：
　　生石灰貯存法：將茶葉包裝好，分層環(huán)排于陶瓷壇四周，再把生石灰用布袋包裝好放于茶包中間，密封壇口，放置在干燥、陰涼處。生石灰袋每隔1~2個(gè)月?lián)Q一次。
　　木炭貯存法：取木炭1000克裝入小布袋內(nèi)，放入瓦壇或小口鐵箱的底部，然后將包裝好的茶葉分層排列其上，裝滿密封壇口，木炭應(yīng)每月?lián)Q一次。
　　暖水瓶貯存法：將茶葉裝進(jìn)新買的暖水瓶中，然后用白蠟封口并裹膠帶。
　　化學(xué)貯存法：將新茶裝入較厚的塑料袋中，并把除氧劑固定在塑料袋的一個(gè)角上，然后封好塑料袋。
　　冷藏貯存法：將含水量在6%以下的新茶裝進(jìn)鐵或木制茶罐，罐口用膠帶密封好，將其放在冰箱內(nèi)，溫度保持在5℃Zui適宜。