粗纖維是雞飼料有機(jī)物中不溶于稀酸、稀堿、乙醇、的無灰殘留物的總稱。其中有植物性纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、果膠以及動(dòng)物性的甲殼素（chitin）等。測定時(shí)前后用1.25%的稀硫酸和1.25%氫氧化鈉熱溶液將樣品分別先后各煮沸30分鐘，再用、乙醇沖洗殘?jiān)?，除去殘脂，烘干稱重，再灼燒，從減重中即得粗纖維含量。木質(zhì)素是一種芳香族化合物，不能被家畜家禽消化；木質(zhì)素常與纖維素和半纖維素結(jié)合一起，阻止酶與其它營養(yǎng)物質(zhì)接觸，從而降低其它養(yǎng)分的消化率。纖維素、半纖維素均為纖維，都是比較復(fù)雜的多糖類化合物，可部分地被動(dòng)物體內(nèi)的微生物酵解而消化利用，但是消化率低于淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等。

動(dòng)物性雞飼料原料一般不含粗纖維。有時(shí)在動(dòng)物性雞飼料中出現(xiàn)的粗纖維多系混雜物含有少量甲殼質(zhì)所致。在傳統(tǒng)的雞飼料檢測方法中，是把干物質(zhì)區(qū)分為粗蛋白、粗纖維、無氮抽出物(NFE)、抽出物(粗脂肪)及灰分。粗纖維和NFE代表植物的碳水化合物部份。粗纖維過去是打算作為估計(jì)雞飼料中不可消化的部份。NFE是打算作為代表碳水化合物容易消化的部份。不幸的是一般傳統(tǒng)分析無法依營養(yǎng)價(jià)值把碳水化合物分開。

為了應(yīng)對飼料質(zhì)量安全所帶來的不斷增長的社會(huì)經(jīng)濟(jì)壓力，我國政府加強(qiáng)了對飼料的監(jiān)管力度，特別是加大了對飼料中使用違禁藥品的查處力度，采取了多方位的治理措施，啟動(dòng)了以飼料標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)、飼料監(jiān)測體系建設(shè)和依法行政管理為主要內(nèi)容的“飼料安全工程”。政府對飼料監(jiān)管給予了高度重視，也付出了高昂代價(jià)。令人困惑的是，一方面政府對飼料的監(jiān)管保持著長期的高壓態(tài)勢，飼料抽檢合格率不斷上升，另一方面，隨著新技術(shù)、新資源等的廣泛應(yīng)用，以及更多環(huán)境污染物的出現(xiàn)，飼料危害因素越來越復(fù)雜，飼料中違規(guī)使用藥品、添加劑的行為仍然層出不窮，屢禁不止。

按照國家生產(chǎn)許可的法律規(guī)定文件對從事飼料生產(chǎn)經(jīng)營的企業(yè)進(jìn)行準(zhǔn)入控制管理。目前，國家已頒布實(shí)施的相關(guān)法律文件如《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》、《飼料和飼料添加劑生產(chǎn)許可證管理辦法》、《飼料生產(chǎn)企業(yè)許可條件》(草案)、《混合型飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)許可條件》，對飼料生產(chǎn)的許可條件及其相關(guān)的制度規(guī)范已做出了明確規(guī)定。由飼料行政主管部門，主要由飼料管理辦公室對照許可條件，對要求進(jìn)入飼料加工行業(yè)的企業(yè)就其人員、條件、設(shè)備、環(huán)境、消防、原料等主要生產(chǎn)要素進(jìn)行準(zhǔn)入的監(jiān)督與把關(guān)。對不符合條件要求的企業(yè)實(shí)行限制或處罰，在一定程度上，保證了飼料生產(chǎn)企業(yè)的基本經(jīng)營素質(zhì)和規(guī)范化管理。