海藻酸鈉的CAS號：9005-38-3

分子式：(C6H7O6Na)n

簡介：
海藻酸鈉是從褐藻類（如海帶、馬尾藻）中提取的天然多糖，由β-D-甘露糖醛酸（M單元）與α-L-古洛糖醛酸（G單元）通過β-1,4-糖苷鍵連接而成的高分子化合物。其分子結(jié)構(gòu)中的羧基賦予其良好的水溶性和凝膠特性，廣泛應(yīng)用于食品、工業(yè)、化工及紡織領(lǐng)域。

性狀：

外觀：白色至淺棕黃色粉末或纖維狀

氣味：幾乎無臭

溶解性：易溶于水形成粘稠膠體溶液，不溶于醇、等有機溶劑

穩(wěn)定性：在pH5-9范圍內(nèi)性質(zhì)穩(wěn)定，加熱至80℃以上時粘性降低

在各行業(yè)用途、用法及用量：

食品添加劑：

果醬、果凍：固化劑，用量根據(jù)產(chǎn)品需求調(diào)整。

冰淇淋、冷飲：穩(wěn)定劑，添加量0.1%-0.5%，提升保形性和細膩度。

乳制品：穩(wěn)定冰凍牛奶、酸奶等，添加量0.2%-1%，防止凝乳形狀破壞。

面條、粉絲：增強組織強度，添加量0.1%-0.3%，減少斷頭率。

面包、糕點：改良組織結(jié)構(gòu)，添加量0.1%-0.5%，延長保質(zhì)期。

用途：作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑和懸浮劑，改善食品質(zhì)地和口感，防止儲存過程中出現(xiàn)分層、沉淀或結(jié)晶現(xiàn)象。

應(yīng)用場景：

工業(yè)領(lǐng)域：

膠粘劑：作為原料或催化劑載體，用量根據(jù)產(chǎn)品性能需求確定。

涂料：增稠劑，改善涂布性能，用量依配方調(diào)整。

鉆井泥漿：處理劑，調(diào)節(jié)流變性能，用量根據(jù)地質(zhì)條件確定。

用途：制作膠粘劑、涂料增稠劑、鉆井泥漿處理劑等。

應(yīng)用場景：

化工行業(yè)：

水處理：作為絮凝劑或螯合劑，用量根據(jù)水質(zhì)和處理目標(biāo)確定。

油田化學(xué)：用于鉆井液或壓裂液，用量根據(jù)工藝要求調(diào)整。

用途：制備水處理劑、油田化學(xué)品等。

應(yīng)用場景：

紡織行業(yè)：

上漿處理：增強紗線強度，減少斷頭率，用量根據(jù)纖維類型確定。

印花工藝：作為增稠劑穩(wěn)定印花漿，用量依圖案復(fù)雜度調(diào)整。

防水加工：制備防水涂層，用量根據(jù)防水等級要求確定。

用途：紡織品上漿劑和印花漿增稠劑、穩(wěn)定劑，提升染色效果和印花質(zhì)量。

應(yīng)用場景：