河粉源自廣州沙河鎮(zhèn)，原名沙河粉，統(tǒng)稱(chēng)河粉，因各地叫法不一樣，又名：切粉、米皮、粉皮、都是由大米經(jīng)浸泡、磨漿、蒸煮、冷卻、切條、精制而成的米制品。優(yōu)質(zhì)的河粉潔白晶瑩，且韌、滑、嫩、薄、清香而馳名國(guó)內(nèi)外，河粉靠食用方便，味道鮮美，食法多樣（可炒、湯、蒸、涼拌）而贏得人們的喜愛(ài)。

河粉是由大米或面粉加水加工而成，不含添加劑，被銷(xiāo)售者譽(yù)為Zui放心的綠色食品。河粉以其鮮嫩潔白、滑爽可口、味道鮮美，以及食用方便、食法多樣，可吵、煮、燙、蒸等，成為暢銷(xiāo)各地的特色美食。

河粉機(jī)主要是將磨好的米漿自動(dòng)輸入河粉機(jī)，通過(guò)河粉機(jī)蒸箱里面的蒸氣把它蒸熟成形，變成河粉，再切條冷卻，這樣一個(gè)全自動(dòng)化過(guò)程。

河粉機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，美觀(guān)耐用，功能完善，操作方便，多功能直熱式升溫，節(jié)能。

本機(jī)為滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)各地淀粉類(lèi)食品加工生產(chǎn)需要專(zhuān)項(xiàng)研制而成，一機(jī)四用，國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，匯集了本公司科研人員和國(guó)內(nèi)數(shù)家科研院所研究成果，設(shè)計(jì)合理，工藝先進(jìn)，結(jié)構(gòu)緊湊。

操作簡(jiǎn)便，節(jié)能省電，投資風(fēng)險(xiǎn)小，效率高。

該機(jī)特點(diǎn)：

結(jié)構(gòu)更加科學(xué)合理。自動(dòng)控溫，厚薄可調(diào)、人性化結(jié)構(gòu)、豪華流線(xiàn)造型、安全環(huán)保、美觀(guān)耐用、。

全自動(dòng)化。從刷油、熟化、冷卻、輸送、折疊等工序全自動(dòng)完成，實(shí)現(xiàn)一人即可制作涼皮的愿望。

采用直熱式加溫，升溫快，熱源多樣化。

河粉主要由：下漿、蒸煮、切條、冷卻四大部分組成。

產(chǎn)量高：一公斤大米可產(chǎn)三公斤河粉（可現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)證）。

高效節(jié)能：1000公斤河粉耗煤15公斤（可到河粉廠(chǎng)驗(yàn)證）。

結(jié)構(gòu)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（采用前出粉，后下漿流水線(xiàn)結(jié)構(gòu)，可與同行業(yè)機(jī)型比較對(duì)比）

多功能：一機(jī)可生產(chǎn)河粉、涼皮、拉腸粉、腸粉、米皮、豬腸粉、陳村粉等功能（可現(xiàn)場(chǎng)示范）

全自動(dòng)：從大米到河粉一步成形，省工又省時(shí)，完全實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代設(shè)備全自動(dòng)理念。

產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：1.主軸選用特種鋼材，并經(jīng)嚴(yán)格的熱處理，使其壽命大大延長(zhǎng)。2.主軸加粗、加長(zhǎng)，并加大電機(jī)功率，使產(chǎn)量大大提高。3.出口處增加鋁合金圓盤(pán)，使您在使用時(shí)消除熱水濺身或?yàn)⒙涞孛娴臒馈?strong>4.廢除原來(lái)的普通軸承，彩用特種結(jié)構(gòu)軸承，雖然增加了成本，但提高了設(shè)備的使用性能，消除了噪音，延長(zhǎng)了使用壽命。5.采用進(jìn)口加熱元件，加熱快，確保使用壽命，并保證東北、西北地區(qū)，冬雪天氣照樣生產(chǎn)。比其它機(jī)型號(hào)每小時(shí)可節(jié)省1度電。6.設(shè)備上增加了開(kāi)合工作臺(tái)，使用更加方便，避免了客戶(hù)自備案板的麻煩。7.一改其它機(jī)型號(hào)靠調(diào)壓器和經(jīng)驗(yàn)調(diào)溫的笨方法，彩用儀表恒溫控制，使工藝變的簡(jiǎn)單化，人人可操作。8.人性化造型結(jié)構(gòu)，儀表盤(pán)與工作臺(tái)安裝在同一方位，一切參數(shù)醒目直觀(guān)，方便操作。9.主要部件采用鋁合金和不銹鋼，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，美觀(guān)耐用。10.使用本機(jī)洗面和不洗面均可制作，厚薄可調(diào)，不需拆機(jī)清理，靠邊儀表控制操作，無(wú)需用刷抹油。能制作涼皮、米皮、搟面皮、銀絲面等產(chǎn)品。生產(chǎn)時(shí)，只要將面水倒入料斗內(nèi)，出機(jī)即為熟制品。并通過(guò)調(diào)整工藝和溫度，可使面皮表面產(chǎn)生起泡（膨化）、起花紋、表面光亮平整等不同效果，可根據(jù)各地流行口味自由選擇。

生產(chǎn)成本：

按每公斤可生產(chǎn)3公斤河粉計(jì)算，每小時(shí)可產(chǎn)120公斤河粉（需大米40公斤），每天按8小時(shí)算，其需要大米40公斤*8小時(shí)=320公斤，普通大米按市場(chǎng)價(jià)格2.4/公斤，每天需大米成本768元，每天耗電和燃料48元，共計(jì)816元。

營(yíng)業(yè)額：

每天生產(chǎn)河粉：120公斤*8小時(shí)=960公斤

按中等批發(fā)價(jià)算：960公斤*1.8=1728元

年利潤(rùn)：

每天利潤(rùn)：1728-816=912元

每年利潤(rùn)：912*350天=319200元

通過(guò)以上可行性分析，投資河粉加工是一條Zui現(xiàn)實(shí)Zui有效的掘金途徑，明智的創(chuàng)業(yè)者，盡快抓住投資機(jī)遇，加入到河粉加工業(yè)來(lái)吧！

涼（面）皮制作工藝過(guò)程：