種類	涼皮機(jī)	產(chǎn)品別名	涼皮機(jī)子
品牌	凱悅	型號(hào)	KY-200
電壓	220（V）	功率	0.18（kw）
產(chǎn)品用途	做涼皮	外形尺寸	2800*560*770（mm）
凈重	200（kg）	包裝	鐵架
適用范圍	休閑食品廠設(shè)備、其他	營(yíng)銷	新品

河粉源自廣州沙河鎮(zhèn)，原名沙河粉，統(tǒng)稱河粉，因各地叫法不一樣，又名：切粉、米皮、粉皮、都是由大米經(jīng)浸泡、磨漿、蒸煮、冷卻、切條、精制而成的米制品。優(yōu)質(zhì)的河粉潔白晶瑩，且韌、滑、嫩、薄、清香而馳名國(guó)內(nèi)外，河粉靠食用方便，味道鮮美，食法多樣（可炒、湯、蒸、涼拌）而贏得人們的喜愛。涼皮機(jī)介紹

河粉是由大米或面粉加水加工而成，不含添加劑，被銷售者譽(yù)為Zui放心的綠色食品。河粉以其鮮嫩潔白、滑爽可口、味道鮮美，以及食用方便、食法多樣，可吵、煮、燙、蒸等，成為暢銷各地的特色美食。

河粉機(jī)主要是將磨好的米漿自動(dòng)輸入河粉機(jī)，通過河粉機(jī)蒸箱里面的蒸氣把它蒸熟成形，變成河粉，再切條冷卻，這樣一個(gè)全自動(dòng)化過程。

河粉機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，美觀耐用，功能完善，操作方便，多功能直熱式升溫，節(jié)能。

本機(jī)為滿足國(guó)內(nèi)各地淀粉類食品加工生產(chǎn)需要專項(xiàng)研制而成，一機(jī)四用，國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，匯集了本公司科研人員和國(guó)內(nèi)數(shù)家科研院所研究成果，設(shè)計(jì)合理，工藝先進(jìn)，結(jié)構(gòu)緊湊。

操作簡(jiǎn)便，節(jié)能省電，投資風(fēng)險(xiǎn)小，效率高。

該機(jī)特點(diǎn)：

全自動(dòng)化：操作方便，從磨漿、點(diǎn)火、下漿、蒸煮、風(fēng)冷等工序全自動(dòng)完成。

高效節(jié)能：該機(jī)采用多層節(jié)能管道結(jié)構(gòu)，且加熱內(nèi)膽四面都全部能吸收熱量。比市面上的河粉機(jī)節(jié)能百分之四十以上。

多功能：一機(jī)多用可生產(chǎn)河粉、米皮、涼皮、拉皮等。

出粉率高：可用普通大米生產(chǎn)，且每公斤大米可生產(chǎn)2.8-3公斤河粉以上。

燃料多選：可按客戶自選：柴油、天然氣、石油氣、等作為加熱燃料。

美觀耐用：采用進(jìn)口不銹鋼和鋼材制作。結(jié)構(gòu)美觀，且使用壽命超過十年以上。

產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：1.主軸選用特種鋼材，并經(jīng)嚴(yán)格的熱處理，使其壽命大大延長(zhǎng)。2.主軸加粗、加長(zhǎng)，并加大電機(jī)功率，使產(chǎn)量大大提高。3.出口處增加鋁合金圓盤，使您在使用時(shí)消除熱水濺身或?yàn)⒙涞孛娴臒馈?strong>4.廢除原來的普通軸承，彩用特種結(jié)構(gòu)軸承，雖然增加了成本，但提高了設(shè)備的使用性能，消除了噪音，延長(zhǎng)了使用壽命。5.采用進(jìn)口加熱元件，加熱快，確保使用壽命，并保證東北、西北地區(qū)，冬雪天氣照樣生產(chǎn)。比其它機(jī)型號(hào)每小時(shí)可節(jié)省1度電。6.設(shè)備上增加了開合工作臺(tái)，使用更加方便，避免了客戶自備案板的麻煩。7.一改其它機(jī)型號(hào)靠調(diào)壓器和經(jīng)驗(yàn)調(diào)溫的笨方法，彩用儀表恒溫控制，使工藝變的簡(jiǎn)單化，人人可操作。8.人性化造型結(jié)構(gòu)，儀表盤與工作臺(tái)安裝在同一方位，一切參數(shù)醒目直觀，方便操作。9.主要部件采用鋁合金和不銹鋼，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，美觀耐用。10.使用本機(jī)洗面和不洗面均可制作，厚薄可調(diào)，不需拆機(jī)清理，靠邊儀表控制操作，無需用刷抹油。能制作涼皮、米皮、搟面皮、銀絲面等產(chǎn)品。生產(chǎn)時(shí)，只要將面水倒入料斗內(nèi)，出機(jī)即為熟制品。并通過調(diào)整工藝和溫度，可使面皮表面產(chǎn)生起泡（膨化）、起花紋、表面光亮平整等不同效果，可根據(jù)各地流行口味自由選擇。

生產(chǎn)成本：

按每公斤可生產(chǎn)3公斤河粉計(jì)算，每小時(shí)可產(chǎn)120公斤河粉（需大米40公斤），每天按8小時(shí)算，其需要大米40公斤*8小時(shí)=320公斤，普通大米按市場(chǎng)價(jià)格2.4/公斤，每天需大米成本768元，每天耗電和燃料48元，共計(jì)816元。

營(yíng)業(yè)額：

每天生產(chǎn)河粉：120公斤*8小時(shí)=960公斤

按中等批發(fā)價(jià)算：960公斤*1.8=1728元

年利潤(rùn)：

每天利潤(rùn)：1728-816=912元

每年利潤(rùn)：912*350天=319200元

通過以上可行性分析，投資河粉加工是一條Zui現(xiàn)實(shí)Zui有效的掘金途徑，明智的創(chuàng)業(yè)者，盡快抓住投資機(jī)遇，加入到河粉加工業(yè)來吧！

涼（面）皮制作工藝過程：

①和面洗面筋:取高筋小麥面粉(未加面粉增白劑的面粉做出的涼皮Zui筋道)10斤加溫水5斤左右和成軟面團(tuán),靜止醒發(fā)30分鐘,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用紗布過濾后靜止沉淀5-8小時(shí)（夏天放入冰箱冷藏室）。②調(diào)糊:待上部澄清后瀝出清水,再將精鹽10克、天喜牌涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開攪入涼皮糊中，打攪均勻。③制皮：將旋子（似銅鑼）內(nèi)擦少許色拉油，取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻，使涼皮糊均勻的攤開，放到鍋內(nèi)沸水上面，蓋上鍋蓋，大火煮2分鐘左右，取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮，以此類推。制作好后每張之間要擦少許色拉油，以防粘結(jié)，Zui后用潔凈濕布蓋好，以防失水干裂。④蒸面筋：洗出的面筋加點(diǎn)膨發(fā)粉上籠蒸熟，降溫后切塊備用。⑤調(diào)拌涼皮：將旋蒸好的涼皮切成條，拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調(diào)料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等調(diào)料或小菜，即可食用。