4、看品牌，是否有相應(yīng)證書(shū)。對(duì)"三無(wú)"產(chǎn)品說(shuō)不！

5、售后服務(wù)，人們?cè)谶x擇一件產(chǎn)品時(shí)，產(chǎn)品質(zhì)量是首要因素，而售后服務(wù)也是重中之重，中央廚房設(shè)備，如果一個(gè)公司沒(méi)有一個(gè)完善的售后服務(wù)體系，那很有可能是一個(gè)隨時(shí)消失的臨時(shí)作坊，針對(duì)這一點(diǎn)，大家可以隨時(shí)撥打一下400售后電話，或者側(cè)面去了解一下已經(jīng)合作的客戶現(xiàn)在的售后服務(wù)做的怎么樣！

6、能效等級(jí)，在選購(gòu)商用廚具時(shí)，耗電量也是一個(gè)重要的參考內(nèi)容，目前中國(guó)電器能效等級(jí)一般分5個(gè)等級(jí)，其中等級(jí)1表示產(chǎn)品節(jié)電已達(dá)到水平，能耗DI。節(jié)能減排一年365天，算下來(lái)也是一個(gè)不小的數(shù)字哦！

西餐商用廚房設(shè)備維修保養(yǎng)

　　一、西餐廚房設(shè)備維修（扒爐）

　　扒爐是用來(lái)煎扒菜肴的廚房設(shè)備，在西廚中必不可少，常放在西餐明廚中。

　?。ㄒ唬┏Ｒ?jiàn)故障及維修方法

　　燃?xì)獍菭t構(gòu)造比較簡(jiǎn)單，燃?xì)獍菭t的常見(jiàn)故障：點(diǎn)不著火，回火，廚房設(shè)備公司，或者是主火工作時(shí)會(huì)滅。

　　1、點(diǎn)不著火——熱電偶故障、損壞、或者是子火過(guò)小。

　　2、大火過(guò)虛，放炮?；蛘呤谴蠡鸩恢{(diào)整風(fēng)閥即可。熱電偶和風(fēng)閥都在機(jī)器內(nèi)部，必須把前面的擋板拆掉才能看到。

　　3、火焰持續(xù)燃燒不滅，可能就是燃?xì)忾y溫控壞了，需要更換燃?xì)忾y（燃?xì)忾y和溫控是一體的，要更換溫控就必須更換燃?xì)忾y）。

　?。ǘ┤粘１ｐB(yǎng)方法

　　1、每天使用完畢，要清潔爐面上的殘?jiān)?、雜物，用干凈的抹布擦拭干凈，避免長(zhǎng)時(shí)間殘留配料和殘?jiān)?/p>

　　2、定期檢查燃?xì)夤艿篮烷y門，看是否松動(dòng)漏氣。如果有松動(dòng)和漏氣情況，立即開(kāi)門窗通風(fēng)，并請(qǐng)專人維修。

　　二、西餐廚房設(shè)備（烤箱）

　　西餐常用簡(jiǎn)易烤箱和WANGNENG蒸烤箱，其中WANGNENG蒸烤箱科技含量比較高，溫控精準(zhǔn)，不易出現(xiàn)故障，如果出現(xiàn)故障需要專業(yè)人士維修。咱們就來(lái)說(shuō)說(shuō)簡(jiǎn)易烤箱吧。

　?。ㄒ唬┏Ｒ?jiàn)故障和維修方法

　　簡(jiǎn)易烤箱常出現(xiàn)的一般故障有：跳閘合不上，溫度持續(xù)加熱不停，廚房設(shè)備廠，溫度上不來(lái)，設(shè)備有電源但不能啟動(dòng)。

　　1、跳閘——首先要排除是否是線路故障。如果不是，一般為電熱管損壞。這種故障比較常見(jiàn)。

　　2、溫度持續(xù)加熱不?！话銥闇乜貎x表?yè)p壞，或者交流接觸器損壞，需要更換新配件。

　　3、溫度上不來(lái)——首先確定電源線有無(wú)缺相，如無(wú)缺相，一般是加熱管損壞，需要專業(yè)人員查看。

　　4、設(shè)備有電不啟動(dòng)——一般為保險(xiǎn)保護(hù)和過(guò)熱保護(hù)，手動(dòng)復(fù)位就好。

　　后，當(dāng)您平時(shí)用完，建議及時(shí)清理爐腔和烤盤等附件上，殘留的菜肴湯汁和食物殘?jiān)?，用干凈的濕抹布擦凈即可。如果有油漬不易清除，可以拿抹布蘸少許的洗滌靈擦拭，再用干凈的抹布擦拭干凈

配圖：山東金佰特---節(jié)能環(huán)保--綠云灶

當(dāng)你置身在一個(gè)"現(xiàn)代廚房"時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)眾多與傳統(tǒng)廚房的鍋碗瓢盆截然不同的新科技。與常見(jiàn)的煎鍋和混頻器放在一起的，廚房設(shè)備，很可能是低溫真空料理器、WAN能蒸烤箱、或者酸堿測(cè)量?jī)x，而非那些我們印象中的打蛋器、電烤箱和電磁灶。

  舉例來(lái)說(shuō)，若一個(gè)廚師使用"WAN能蒸烤箱"來(lái)制作惠靈頓牛排，就可以使酥皮脆得嘎吱響，內(nèi)里的牛肉則像奶油一樣柔滑細(xì)膩。再淋上一些烤肉醬汁味道會(huì)更加贊！而有了酸堿測(cè)量?jī)x，廚師還可以準(zhǔn)確地知道要怎樣準(zhǔn)備食材以及它們能保鮮多久。當(dāng)然使用WAN能蒸烤箱設(shè)備，一個(gè)廚師甚至可以在雙手沾滿面粉的情況下使用手勢(shì)去搜索食譜。

廚房設(shè)備-中央廚房設(shè)備-金佰特商用廚具(誠(chéng)信商家)由山東金佰特商用廚具有限公司提供。行路致遠(yuǎn)，砥礪前行。山東金佰特商用廚具有限公司致力成為與您共贏、共生、共同前行的戰(zhàn)略伙伴，與您一起飛躍，共同成功!