藍莓，一種小漿果，果實呈藍色、色澤美麗、藍色被1層白色果粉包裹，果肉細膩、種子極小。藍莓果實平均重0.5～2.5g，重5g，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。

 長江流域的華東、江浙一帶，濕潤多雨，夏季高溫，在此區(qū)域可發(fā)展具有耐濕熱能力的南高叢藍莓和兔眼藍莓。藍莓產(chǎn)品的去向為加工和鮮食兼用。主要推薦品種有夏普藍、奧尼爾、米斯提、艾文藍、佛羅達藍、粉藍、園藍、梯芙藍、藍寶石等。

 藍莓的花為總狀花序?；ㄐ虼蟛糠謧?cè)生，有時頂生?；▎紊螂p生在葉腋間。藍莓的花芽一般著生在枝條頂部。春季花芽先萌動3～4周后到盛花期。當花芽萌發(fā)后，葉芽開始生長，到盛花期時葉芽才萌發(fā)生長到其應(yīng)有的長度。

綠寶石藍莓苗(Emerald)。早熟品種，由美國佛羅里達州年選育，需冷量為250小時左右，植株生長比較旺盛、樹冠開張，產(chǎn)量高，果實大，果肉硬度高，果實顏色為中等藍色，果蒂痕中等大小，抗莖腐病和潰瘍病，但該品種盛花期較早，要注意晚霜危害，我國藍莓產(chǎn)區(qū)已經(jīng)開始試栽。

全球范圍內(nèi)大約2/3的高叢藍莓的果實被作為鮮果銷售了，特別是近十幾年，藍莓的鮮果消費量比以前翻了一番。20世紀90年代起，研究發(fā)現(xiàn)藍莓是花青素含量嘴高的果實之藍莓果實中的花青素對人類健康保健作用也越來越得到重視，藍莓品質(zhì)的概念不僅只是果體大小、可溶性固形物含量、含酸量和硬度等，還包括果實的花青素含量。

我國藍莓的主要生產(chǎn)季節(jié)是6月下旬至7月下旬，為了盡量延長藍莓鮮果的供應(yīng)期，需要在果實采收時采用一系列措施，以延長藍莓果實的貨架壽命。