弘揚(yáng)中華小吃：從特質(zhì)看，中華飲食文化講究“色、香、味”俱全。中國的飲食文化除了講究菜肴的色彩搭配要明媚如畫外，還要搭配用餐的氛圍產(chǎn)生的一種情趣，它是中華民族的個(gè)性與傳統(tǒng)，更是中華民族傳統(tǒng)禮儀的凸現(xiàn)方式。弘揚(yáng)中華飲食文化，是曾食坊辦學(xué)的初衷;實(shí)現(xiàn)平凡人創(chuàng)業(yè)夢想：曾食坊創(chuàng)立以來，以誠信負(fù)責(zé)的教學(xué)理念，幫助不少平凡人實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)業(yè)的夢想;走向了更加品質(zhì)的生活;據(jù)內(nèi)部數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年學(xué)員回頭率高達(dá)80%;是一家能真正學(xué)到真本事的小吃培訓(xùn)學(xué)校;

　　錫紙燒烤既能夠排出食物本身多余的油脂，又可以保持食物內(nèi)部的營養(yǎng)成分，燒烤出來的食物口感鮮嫩，配上特調(diào)的各種醬汁，口感格外嫩滑!隨著人們健康生活的追求，對飲食的要求也越來越高，相比傳統(tǒng)燒烤更加健康美味的錫紙燒烤就成了時(shí)下較流行的燒烤方式之一。

　　錫紙燒烤是指將需要烤制的食物包裹在錫紙中，其主要作用為： 一、錫紙傳熱快、使烤制的食物均勻散熱，不會(huì)被烤焦。二、將食物用錫紙包裹可以防止烤出來的油滴落烤盤污染其他食物，使烤盤清潔干凈，易于清洗。三、錫紙包著食物烤，長沙錫紙燒烤能減少食物營養(yǎng)和水分的流失，能保持烤制食物的原汁原味!四、大膽創(chuàng)新，利用以上錫紙燒烤優(yōu)勢，再結(jié)合自身獨(dú)特的燒烤技術(shù)與配方，將需要烤制的食物或事先腌制，或加入秘方調(diào)料，并掌握的火候，使烤制成熟的食物在破開錫紙的那一刻香氣撲鼻、肉汁鮮嫩、不管是海鮮、肉類、魚類、還是蔬菜都保持原汁原味，色彩艷麗、湯汁香濃，真正做到了營養(yǎng)健康、綠色美味!一般的食材都可以用錫紙包裹燒烤,獨(dú)特的湯汁配方,味美鮮嫩

　　內(nèi)容：

　　1、錫紙燒烤原材料與基本工具設(shè)備的認(rèn)識

　　2、錫紙和原料的挑選和秘制醬料的制作及調(diào)配方法

　　3、各種食材的制作技巧與處理方法

　　4、實(shí)操各種系列的錫紙燒烤做法講解

　　5、進(jìn)貨渠道所以設(shè)備介紹購買及利潤分析。

　　錫紙燒烤培訓(xùn)品種：錫紙粉、錫紙魚、錫紙蝦/蟹、錫紙金針菇、錫紙豆腐、錫紙茄子、錫紙韭菜、錫紙辣椒、錫紙西蘭花、錫紙牛肉、錫紙五花肉

　　長沙曾食坊食品研發(fā)有限公司成立于2009年;是湖南省內(nèi)較早開設(shè)短期小吃培訓(xùn)課的小吃培訓(xùn)學(xué)校;一直致力于民間各類特色小吃技術(shù)的研發(fā)以及湘菜主食的傳承;以弘揚(yáng)中華美食文化湘菜美食文化為目標(biāo);專門針對餐飲創(chuàng)業(yè)提供技術(shù)學(xué)習(xí)支持;并保持團(tuán)隊(duì)對餐飲技術(shù)的研發(fā)、更新不斷升級;聘請了湖南湘菜大師劉良山老師擔(dān)任學(xué)校校長以及任教總廚;多年來已成功培訓(xùn)10萬學(xué)子;為餐飲的品牌文化、為平凡人的致富夢想，做出了很大的貢獻(xiàn);其旗下品牌“曾氏食為天”在業(yè)內(nèi)頗有名氣。