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咖啡,許多人把它當作提神醒腦、預防困倦的“利器”,甚至有些人每天都要喝2-3杯咖啡。此前已多項研究都證實,喝咖啡確實可帶來不少健康益處。

與從不喝咖啡的人相比,這些長期喝咖啡的人身體上會不會有什么變化?日前哈佛大學的一項研究發(fā)現(xiàn):咖啡對腸道影響實在是太大了。圖片
健康時報任璇 攝
經(jīng)常喝咖啡的人,腸道菌群大變樣!2024年11月,哈佛大學的研究人員在《自然·微生物學》期刊上發(fā)表的一項數(shù)萬人研究發(fā)現(xiàn):經(jīng)常喝咖啡能改變腸道菌群。與從不喝咖啡的人(每月不足三杯)相比,每天喝三杯咖啡的人,其腸道中有益菌(L.asaccharolyticus)的水平高出4.5-8倍!①

圖片
研究截圖

這項研究是迄今為止,大規(guī)模的人類腸道菌群與咖啡消費之間關聯(lián)的研究。研究人員將超過2.2萬名參與者,根據(jù)他們喝咖啡的攝入量分為了3組:組:從不喝咖啡(每月不到3杯)
第二組:大量喝咖啡
(每天超過3杯)
第三組:適度喝咖啡
(介于從不喝和大量喝之間)研究發(fā)現(xiàn),喝咖啡攝入量和人類腸道菌群之間具有密切的聯(lián)系,在150多種食物中,咖啡與人類腸道菌群的關聯(lián)性強。與從未喝咖啡的人群相比,大量喝咖啡的人群中有益菌(L.asaccharolyticus)的水平高出4.5-8倍。適度喝咖啡的人群中有益菌(L.asaccharolyticus)的水平高出3.4-6.4倍,并且這種差異對全球所有人群來說都是一致的。圖片
咖啡豆,健康時報曹子豪 攝

長期喝咖啡與從不喝咖啡的人,
三個方面差距很明顯

1. 腸道菌群或有較大差距正如上述研究中指出的,咖啡對L.asaccharolyticus的水平有顯著提升作用,尤其在不喝咖啡和飲用咖啡者之間差異為明顯。①經(jīng)常喝咖啡的人,L.asaccharolyticus這種腸道有益菌水平更高。L.asaccharolyticus是一種腸道有益菌,它能幫助腸道產(chǎn)生丁酸,有助于維持腸道屏障功能,幫助預防腸炎和腸癌。2. 面部皮膚衰老的風險低2024年,北京協(xié)和醫(yī)學院的研究人員發(fā)表在《美容皮膚病學雜志》上的一項研究發(fā)現(xiàn):經(jīng)常喝咖啡的人能夠有效降低面部皮膚衰老的風險。圖片
研究截圖研究綜合分析了喝茶、喝咖啡、喝酒精飲料、喝含糖飲料這4種飲品的飲用和面部皮膚老化之間的因果關系。研究發(fā)現(xiàn),在4種飲料中,只有咖啡能夠有效降低面部皮膚衰老的風險,咖啡攝入可以降低15%的面部衰老概率。其余3種飲料均未顯示出與面部皮膚衰老之間明確的關聯(lián)。②換句話說,經(jīng)常飲用咖啡的人其面部皮膚衰老的風險更低、看起來會更年輕。2014年《國際皮膚病學雜志》上也發(fā)表過一項類似研究發(fā)現(xiàn):咖啡的攝入,可以有效保護人類皮膚免受光老化,并減少色素斑沉著。研究人員推測,咖啡美容的原因在于其中含有的綠原酸等多酚物質(zhì)。③3. 患心血管病的風險更低2022年《歐洲預防心臟病學雜志》上的一項研究發(fā)現(xiàn):每天飲用0.5~3杯咖啡,與全因死亡率下降12%,心血管病死亡率下降17%。④研究指出,咖啡中含有多種生物活性成分,如咖啡因、多酚類化合物等??Х纫蚩梢源碳ぶ袠猩窠?jīng)系統(tǒng),提高警覺性和注意力,同時還可能對新陳代謝產(chǎn)生一定的促進作用。而多酚類化合物則具有抗氧化、抗炎等功效,有助于保護身體的細胞免受自由基的損傷,進而維護身體各個器官的正常功能,尤其是心血管系統(tǒng)。圖片
健康時報圖

健康喝咖啡,記住這5點

1. 咖啡不要喝得太燙無論是咖啡還是喝其他熱飲,都不要喝得太燙。2016年國際癌癥研究機構(IARC)公布對于咖啡等過熱飲品的致癌性評估結果,溫度超過65℃等過燙飲品被列入2A類致癌物。即對人致癌性證據(jù)有限,但很可能致癌。2. 每天好別超5杯喝咖啡建議每天別超過5杯,2018年中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所等聯(lián)合發(fā)布的《咖啡與健康的相關科學共識》建議:健康成人,每天3~5杯是適宜的(標準咖啡杯容量為120毫升~140毫升),即每天攝入不超過210~400毫克咖啡因。3. 咖啡不要喝得太晚咖啡的飲用時間好放在早餐或午餐后喝比較適宜,可促進代謝,幫助消化。如果下午或晚上再喝咖啡,可能會影響晚上睡眠質(zhì)量。圖片
健康時報王楠 攝4. 胃不好不要空腹喝胃不好的人群,尤其是慢性胃炎、胃食道反流等基礎疾病的人群,建議好別空腹喝咖啡。5. 無飲用習慣別強求每個人的身體情況和生活習慣不同,有人不喜歡喝咖啡,有人喝咖啡會出現(xiàn)尿頻、心悸、腸胃不舒服等情況。如果沒有喝咖啡的習慣,不必強求,也可以通過其他健康生活方式帶來獲益。更多精彩內(nèi)容長按識別二維碼下載人民日報健康客戶端


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