糖尿病、白內(nèi)障

　　糖尿病是典型的文明病，生活太好，吃過多的動物性蛋白質(zhì)及高熱量所致。我們知道大部分的蛋白質(zhì)要順利代謝都要維生素b6才能完成。糖尿病人不喜歡吃蔬菜水果或吃的太少而缺乏鎂，沒有鎂維生素b6就無法吸收，蛋白質(zhì)代謝就產(chǎn)生障礙，而導(dǎo)致疾病。揭開糖尿病的恐怖性與神秘性，關(guān)鍵就在維生素b6及鎂。我們來看adelledavis博士有關(guān)糖尿病原因的敘述，當(dāng)我們吸收的維生素b6過少時，我們所吸收的色氨酸（trypttophan，氨基酸的一種）就不能被身體正常利用，而轉(zhuǎn)化成一種有毒的黃尿酸（xanthuriinicacid）。如人體缺乏維生素b6，黃尿酸在血中過高時，在48小時就會使胰臟受損，不能分泌胰島素（insulin），而發(fā)生糖尿病，同時血糖增高，不斷由尿中排出。只要維生素b6供應(yīng)足夠，黃尿酸就會減少，如果胰臟受損程度輕微，仍可恢復(fù)健康，糖尿病癥狀也消失了。如果一直不吃這種維生素，糖尿病會步步加重直至死亡。鎂可以減少身體對維生素b6的需要量，以鎂來代替時也會減少黃尿酸的產(chǎn)生。進一步說鎂可以增加含維生素b的酵素產(chǎn)量。凡是患糖尿病的人，血中的含鎂量特別少，因此糖尿病是缺維生素b6、鎂這兩種營養(yǎng)素所引起的。 　　糖尿病患者因為胰臟不能分泌胰島素，所以現(xiàn)代醫(yī)學(xué)采用治標(biāo)的方法，即給病人注射胰島素以達到血糖降低的目的，但這種方法也常因血糖急劇下降而造成胰島素休克之危險性。胰島素只是暫時解除癥狀，對胰臟功能的恢復(fù)毫無幫助，于是終身要接受這種維持性治療。 　　我們了解糖尿病的原因從而改善營養(yǎng)，使胰臟不再受損，進而恢復(fù)功能以分泌胰島素才是根本的辦法。 　　螺旋藻含葉綠素1.33%（鎂）是普通蔬菜含量的10倍以上，含植物性高蛋白質(zhì)、b1、b2、泛酸、鋅等可以促使天然胰島素的產(chǎn)生。日本琦玉醫(yī)科大學(xué)教授竹內(nèi)端彌做了很多臨床報告證實螺旋藻對糖尿病確有神奇的治療效果。例如一位55歲的男性糖尿病患者，身高168公分，體重70公斤，已有糖尿病的并發(fā)癥即兩眼輕度的白內(nèi)障，每餐服用7粒，一日三次，其病情改善如下： 　　50g葡萄糖負(fù)荷血糖檢查（mg/dl） 　　投藥前 30日后 60日后 正常值 　　空 腹 時 100以下 　　30分鐘后 212 200 168　-- 　　60分鐘后 238 236 170 170以下 　　90分鐘后 -- 　　120分鐘后 136 120 98 120以下 　　這位病人是無數(shù)治好病例的一位，他在服用二個月后就完全正常了，白內(nèi)障也逐漸好轉(zhuǎn)。較重的病例服3-6個月是必要的。 　　另一方面糖尿病人因胰島素分泌不足，糖類不能為身體所用，于是利用脂肪產(chǎn)生熱量與精力，沒有糖則脂肪的氧化不完全而產(chǎn)生酮體（ketonebodies），故糖尿病呼出的氣體含有丙酮的特殊氣味，這就導(dǎo)致酮酸中毒，此時身體會感到疲倦、緊張或有嘔吐的現(xiàn)象，嚴(yán)重時把體內(nèi)的鉀透支，繼而昏迷甚至送命。因此糖尿病人常缺鉀，螺旋藻含高量的鉀（1.79%）可中和丙酮酸，防止此種中毒現(xiàn)象。

肝病

　　一個健康的肝對我們?nèi)颂匾?，它每一秒都在進行化學(xué)作用，肝健康時它會合成多種氨基酸以維護組織，當(dāng)需要時它會將蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成糖類和脂肪，肝也能產(chǎn)生蛋黃素、膽固醇、膽汁及可以清除廢物的血蛋白，可使血液凝結(jié)的凝血素，以及各種酵素及輔助酵素，它可以將糖類轉(zhuǎn)化成肝糖（glycogen），急用時再轉(zhuǎn)化過來。它還儲存了鐵、銅及多種微量礦物質(zhì)，相當(dāng)量的維生素a、d、e、k及b群。健康的肝可分解各種毒素及病菌感染的毒素，如肝受損這些功能都會受到干擾。環(huán)境污染、空氣污染、農(nóng)藥余毒、藥物、病毒、化學(xué)毒物侵入體內(nèi)，干擾營養(yǎng)吸收，消耗體內(nèi)的營養(yǎng)素，長期積累使肝臟喪失解毒功能，必須營養(yǎng)充分始能減低毒害。 　　有些人如酗酒的人，膽堿大量隨尿流失，引起脂肪肝，有些人營養(yǎng)不良缺膽堿也會引起脂肪肝。根據(jù)生化學(xué)的理論，當(dāng)缺膽堿時肝細(xì)胞內(nèi)的三甘油脂轉(zhuǎn)送發(fā)生障礙而貯積在肝臟內(nèi)，形成脂肪肝，這種不正?，F(xiàn)象成為慢性，肝臟就容易有纖維變性，Zui后肝硬化，引起肝機能衰竭。在肝臟嚴(yán)重受損時，蛋白質(zhì)所含的氨基酸會隨尿大量流失，此時需特別補充蛋白質(zhì)。螺旋藻含植物性高蛋白對肝臟病人尤為需要，又含高量的蛋氨酸與絲氨酸，在鎂及維生素b6之輔助下體內(nèi)合成多量的膽堿，對脂肪肝、肝硬化有意想不到的改正效果及預(yù)防效果。 　　很多酵素是由蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化而來，但沒有b6與鎂，肝就不能合成各種酵素，如此會使各種荷爾蒙減少，會使血中胰島素過多血糖降低。近年來測驗血糖低已成為肝受損與否的檢查方法。 　　鉀幫助葡萄糖轉(zhuǎn)化為肝糖儲存，需要時放出被身體使用為熱能，防止血糖過低，使人不易疲勞。螺旋藻含高量的鉀，對肝臟也很有益，在日本許多臨床報告證實對肝病治療效果很好。長期got、gpt高，服用藥物無法改善的患者，服用一個月即有明顯的效果，三個月內(nèi)降至正常值。 　　飲食避諱及有益肝病的維生素、礦物質(zhì)及其他食物： 　?。?）避免鹽、辣味、白糖、酒。暫時幾周不吃油。 　　（2）檸檬、木瓜、黃瓜、蒜、芝麻、豆芽菜、杏子、綠葉蔬菜、生羊乳、健康的動物肝臟等。 　?。?）維生素及礦物質(zhì)：c、膽堿、b6、b12（每日吃螺旋藻6克可以獲得約4.5-5微克的b12，為人體每日需要量的150%），e、a、蛋黃素、煙堿酸。

便秘與痔瘡

　　根據(jù)adelle davis之著述，痔瘡或痔瘡出血是缺乏維生素b6引起的，詳細(xì)的原因科學(xué)家目前尚不能完全確定。 　　依據(jù)實際食療的經(jīng)驗，螺旋藻與維生素b6并療可以說是痔瘡的治療方案，因為其含鎂協(xié)助b6的吸收，又含堿性元素（鉀鎂等）可防腸痙攣性的便秘。鎂、b6、蛋氨酸、絲氨酸合成較多的膽堿，同時其他成分使膽汁正常，防止未消化的脂肪與鐵鈣結(jié)合成堅硬的大便而引起便秘。在不便秘的情況下痔瘡更容易痊愈。 　　如果痔瘡很嚴(yán)重，螺旋藻與維生素b6（每日100-200mg）并療，如鴿蛋大的痔瘡在一周中即消失，避免手術(shù)之痛苦。必要時b6可提高用量到每日300mg，但癥狀消失后b6要減量食用，每日食10mg即可。年齡大的人痔瘡改善速度較慢，約1-2個月，并請配合飲食的改善。

貧血癥

　　紅血球的主要原料是蛋白質(zhì)，因此缺蛋白質(zhì)就會貧血，缺鐵則

血紅素不能形成，不過沒有銅的金屬酶則鐵不能進入細(xì)胞也會貧血，維生素e缺乏時，血紅球外一層不飽和脂肪酸受到過氧化物的破壞，使血紅球破損而造成貧血。一般補血劑含鐵太高往往破壞維生素e，反使貧血更嚴(yán)重。缺葉酸、缺b12也會貧血，此兩種為細(xì)胞不可缺少的成分。缺b6發(fā)生細(xì)胞血球鐵芽細(xì)胞性貧血。 　　螺旋藻含植物性蛋白質(zhì)、鐵、銅、維生素e、葉酸、b、12、b6，對貧血癥非常有益，而且b12含量特別豐富，因此貧血改善情形很理想，一般約服二周即有明顯改善，約45-60日使紅血球數(shù)（r），血紅素（hb）可達到正常值。 　　飲食避諱及有益貧血的維生素、礦物質(zhì)與其他食物： 　　(1) 避免茶與咖啡，兩者干擾體內(nèi)鐵質(zhì)吸收。 　　(2) 有益食物：香蕉（富鐵、葉酸）、蜂蜜（富銅）、向日葵籽、蛋黃、肝、芝麻等。 　　(3) 維生素及礦物質(zhì)：有機鐵、b12、b6、泛酸、葉酸、e、c。