2011年新茶上市正如雨后春筍，只是鐵觀音都有很多種類，但鐵觀音也分很多香型?，F(xiàn)在簡單分析下各種香型的特色：

    清香系列產(chǎn)品特色：
    清香型鐵觀音香氣高強，濃馥持久，花香鮮爽，醇正回甘，觀音韻足，茶湯金黃綠色，清沏明亮。口、舌、齒、齦均有刺激清銳的感受，產(chǎn)品倍受廣大消費者的青睞。屬于流行性的輕發(fā)酵茶葉，"清湯綠水"就是清香型鐵觀音Zui具的代表性了也是適合市場口感的茶葉。清香型茶葉強調的是清湯、鮮度和市場上現(xiàn)在流行的"歪酸"、"青酸"是就是這一清香型茶葉的代表。清香型鐵觀音的品質特征：其條索肥壯，重實圓結，干茶外形色澤翠綠潤，砂綠明顯，顆粒勻整潔凈， 開湯高香持久，滋味鮮醇高爽，觀音韻明顯，湯色金黃清澈明亮，葉底肥厚，軟亮勻整，有余香。
    沖泡方法：每次5-7克放進工夫茶杯（蓋甌）,用沸水沖泡，1分鐘即可倒出茶水，不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次
    溫馨提示：宜用山泉水，礦泉水或純凈水沖泡，泡飲效果。

    濃香系列產(chǎn)品特色：
    濃香型鐵觀音屬于傳統(tǒng)工藝制作的鐵觀音茶葉，使用百年獨特的烘焙方法，溫火慢烘，濕風快速冷卻，產(chǎn)品"醇、厚、甘、潤",條型肥壯緊結、色澤烏潤、香氣純正、帶甜花香或蜜香、粟香，湯色深金黃色或橙黃色，滋味特別醇厚甘滑，音韻顯現(xiàn)，葉底帶有余香，可經(jīng)多次沖泡。茶性溫和止渴生津，溫胃健脾。
    沖泡方法：每次5-7克放進工夫茶杯（蓋甌）,用沸水沖泡，30秒即可倒出茶水，不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次
    溫馨提示：宜用山泉水，礦泉水或純凈水沖泡，泡飲效果。

    韻香系列產(chǎn)品特色：
    韻香型鐵觀音是介于清香和濃香之間的一種符合現(xiàn)代人要求的一款茶品，韻香系列鐵觀音茶葉經(jīng)過精挑細選、傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代工藝結合精制拼配而成。茶葉發(fā)酵充足，傳統(tǒng)正味，具有"濃、韻、潤、特"之口味，香味高，回甘好，韻味足，長期以來倍受廣大消費者的青睞。
    沖泡方法：每次5-7克放進工夫茶具（蓋甌或紫砂壺）,用沸水沖泡，1分鐘即可倒出茶水，不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次
    溫馨提示：宜用山泉水，礦泉水或純凈水沖泡，泡飲效果。

    陳年系列產(chǎn)品特色：
    陳年保健鐵觀音是一種茶品，經(jīng)烘焙冷卻后密封，置于石木結構的特別倉窖中儲藏，酷暑不熱，嚴寒不冷，促進其后熟作用及一系列變化，"醇、滑、清、爽"沉淀著大量精華物，沉香凝韻，綿甜甘醇。企業(yè)參照其內含物變化的周期特點，分為五年、十年、十五年、十八年、二十八年等幾個檔次。以十年至二十八年為。陳年系列鐵觀音屬保健產(chǎn)品，具有降脂、降火、降血壓、去膩、安神、健胃、消食、減肥等功效，勿需冷藏，宜睡前飲用。
    沖泡方法：每次5-7克放進工夫茶杯（蓋甌）,用沸水沖泡，15秒即可倒出茶水，不可久浸，可連續(xù)沖泡10次以上。
    溫馨提示：宜用山泉水，礦泉水或純凈水沖泡，泡飲效果。

    炭焙系列產(chǎn)品特色：
    炭焙鐵觀音是在傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶基礎上再次用木炭進行約5-12小時的炭焙時間的，應該屬于傳統(tǒng)正味的好茶?？诟懈妆ＷC，口感順滑，擁有天然的火香味，現(xiàn)在安溪越來越流行傳統(tǒng)炭焙濃香型的安溪鐵觀音了。炭焙型的茶葉回甘特別，有獨特的口感，品嘗之后喉嚨特別的舒爽。帶有強烈的火香味，特別要提到的一點就是沖泡之后茶色湯水深黃，跟平常?？吹降那鍦G水的清香型鐵觀音完全不同。必需是茶友才可以選擇，一般剛接觸茶葉的人是喝不習慣的。陳年鐵觀音也在炭焙的基礎上年年炭焙加工而成的陳年茶葉喲。炭焙的也只有唯一的滋味，別人是模仿不到的。Zui適合常喝茶的老茶友，喝多了茶葉找不到重濃口感的茶友選擇。無需冷藏，自然存放口感更足！