葡萄酒的儲存-真人做爰A片免費觀看茄子視頻下載_國產(chǎn)精品二區(qū)條件十分苛刻，如何保證購買后的葡萄酒始終保持其原有的品質(zhì)和口味是一個非常難的問題。一般來說，陰暗冷濕的酒窖是儲存葡萄酒的的地方，當(dāng)然酒窖不是人人都有的，Zui簡便和的方法是將葡萄酒放在有自動調(diào)節(jié)功能的儲酒柜里。需要提醒的是如果葡萄酒在太陽下暴曬或者是存放在汽車尾箱內(nèi)，其酒質(zhì)會很快變味，紅酒愛好者需特別注意。
1.擺放方式
    儲存葡萄酒的傳統(tǒng)做法是將其平放，使葡萄酒和軟木塞充分接觸而保持酒塞的濕潤。因為干燥的軟木塞會因缺少水分而收縮，導(dǎo)致空氣進入瓶中使葡萄酒變質(zhì)；干燥的軟木塞在開酒時很容易產(chǎn)生斷裂，使軟木塞的木渣掉入瓶中，影響葡萄酒的品質(zhì)和口味。葡萄酒在裝瓶時留存在瓶中的空氣可能會產(chǎn)生熱脹冷縮的反應(yīng)，使葡萄酒滲漏出來，傳統(tǒng)的平放可能存在這種風(fēng)險。的做法是將葡萄酒瓶口朝上擺放成45°的角，可以讓瓶塞和葡萄酒及瓶中的空氣同時接觸來避免這種危險。
2.溫度
    溫度對葡萄酒的影響Zui大；太冷，會使葡萄酒失去活性；太熱又會加快葡萄酒的成熟。一般保持在4℃～25℃之間，理想的溫度在12℃左右。還有Zui重要的是溫度必須長期保持穩(wěn)定，因為溫度變化會對葡萄酒產(chǎn)生熱脹冷縮的反應(yīng)，容易使葡萄酒滲出酒塞從而導(dǎo)致葡萄酒迅速被氧化。
3.濕度
    濕度對葡萄酒的木塞起重要作用。潮濕的空氣容易使軟木塞發(fā)霉腐爛，太干燥則會讓軟木塞因干燥失去彈性而無法緊閉瓶口，導(dǎo)致空氣進入瓶中。絕大多數(shù)的葡萄酒標(biāo)簽是紙質(zhì)的，因此濕度還對酒的標(biāo)簽產(chǎn)生影響，濕度太大會讓標(biāo)簽霉?fàn)€。環(huán)境濕度應(yīng)保持在50%～75%之間。低于50%則軟木塞會變得干燥而發(fā)生收縮；高于75%則標(biāo)簽會發(fā)霉腐爛。
4.光線
    葡萄酒在儲存時應(yīng)避免太多的光線照射，因為光線容易使酒變質(zhì)。特別是我們?nèi)粘Ｉ钪械娜展鉄鬦ui容易讓葡萄酒產(chǎn)生一些化學(xué)反應(yīng)，發(fā)出很難聞的味道。白葡萄酒、冰酒和香檳酒對光線也很敏感，因此要盡可能避免任何光線。
5.通風(fēng)
    儲存葡萄酒的地方必須保證足夠的通風(fēng)條件，以防霉味太重。葡萄酒的吸收性是很強的，容易將周圍的味道都吸收進去，所以盡量避免和其他味道太重的東西放在一起，如大蒜、洋蔥等。很多人喜歡將葡萄酒和其他東西一起放在冰箱中，這時就應(yīng)特別注意這點。
6.震動
    震動會激發(fā)葡萄酒的活性，從而使葡萄酒的品質(zhì)發(fā)生變化。特別是年份較早的老酒，已經(jīng)十分成熟，要盡量避免頻繁第更換儲藏地點或者挪動。