關(guān)鍵點(diǎn):

1. 咖啡烘焙豆

   烘焙程度要求: 中深度烘焙或深度烘焙

   研磨粗細(xì)要求: 細(xì)

   ***

   煮出來(lái)的純咖啡越醇苦,制作出來(lái)的capuccino越香濃  

2. 牛奶

  蛋白質(zhì)要求: 要求蛋白質(zhì)含量 ≥3.2

  也就是說(shuō)要選市場(chǎng)上銷售的{特濃牛奶}

  ***

  牛奶的蛋白質(zhì)含量越高,制作出來(lái)的capuccino越香濃 

3.煮咖啡用器具

  優(yōu)選意式濃縮機(jī)

  當(dāng)然家庭里沒(méi)有以上機(jī)器時(shí),

  用手沖或虹吸壺煮也可,注意煮時(shí)適當(dāng)多加咖啡粉用量

  ***

  煮出來(lái)的純咖啡越醇苦,制作出來(lái)的capuccino越香濃 

鑒于時(shí)間關(guān)系，只挑重點(diǎn)解釋，期經(jīng)常喝咖啡的朋友們能一看便懂。

以上乃本人原創(chuàng)，如欲轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處，違者必究。

祝您每日都能享受一杯美味咖啡。

驕陽(yáng)咖啡 車(chē)培國(guó)

20110616  12：15