1、 茶葉和咖啡發(fā)酵

　　在咖啡發(fā)酵過程中利用堿性果膠酶除去咖啡豆的黏表皮。有時添加堿性果膠酶來去除含大量果膠質(zhì)的果肉狀表層。纖維素酶和半纖維素酶的協(xié)同作用可促進(jìn)咖啡豆黏表皮的降解。堿性果膠酶也可用于茶葉加工，可促進(jìn)茶葉發(fā)酵，不過要仔細(xì)調(diào)節(jié)用酶劑量以免破壞茶葉的有效成份。堿性果膠酶還可通過破壞茶葉中的果膠物質(zhì)來改善速溶茶粉在沖泡過程中形成泡沫的性能。 

2、 榨油

包括堿性果膠酶在內(nèi)的細(xì)胞壁降解酶可以用于植物油的榨取過程。如在橄欖油榨制時加入堿性果膠酶可破壞起乳化作用的果膠來提高油的收率，而且榨出的油貯存時也非常穩(wěn)定，多酚類物質(zhì)和ve 含量也有所增加。 

3、植物提取

將堿性果膠酶用于黃姜提取可促使黃姜有效成分釋放，縮短發(fā)酵周期，提高鹽酸水解黃姜皂苷的效能，直接降低了鹽酸的耗用量，減少廢酸排放量及洗酸用水量。

堿性果膠酶可用于從桔皮中提取香料油和胡蘿卜素等醫(yī)用原料，可以提高產(chǎn)品的質(zhì)量和收率；用于果汁的制備，可提高水果出汁率．改善果汁過濾效果，加速和增強(qiáng)果汁的澄清作用：用于葡萄酒生產(chǎn)可提高葡萄酒的收率。

堿性果膠酶在食品行業(yè)的應(yīng)用-內(nèi)射人妻視頻國內(nèi)メイリン モデルコレクション メ|日韓精品AV一區(qū)二區(qū)三區(qū)メイリン モデルコレクション メイ