EXPO CARNES Y LáCTEOS（國際肉類與乳制品展）是拉丁美洲肉類與乳制品全產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)展會(huì)，2027年2月在墨西哥蒙特雷舉辦，覆蓋屠宰分割、熟制加工、乳品生產(chǎn)、包裝封口、冷鏈倉儲(chǔ)等環(huán)節(jié)的設(shè)備、材料與系統(tǒng)解決方案，適用于食品機(jī)械、中央廚房裝備、預(yù)制菜產(chǎn)線及食品包裝材料供應(yīng)商關(guān)注。

• 時(shí)間：2027年2月
• 地點(diǎn)/場(chǎng)館：墨西哥蒙特雷（具體場(chǎng)館信息未提供）
• 主辦方：APEX, A.C.（Asociación Promotora de Exposiciones A.C.）
• 行業(yè)范圍：肉類加工設(shè)備、乳品生產(chǎn)設(shè)備、食品包裝機(jī)械、包裝材料、冷鏈物流系統(tǒng)、食品添加劑及原輔料
• 觀眾類型：拉美地區(qū)肉類與乳制品企業(yè)決策者、采購負(fù)責(zé)人、加工廠技術(shù)主管、分銷商及連鎖餐飲供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人

墨西哥是全球第肉類出口國和拉美Zui大乳制品消費(fèi)市場(chǎng)之一，其肉類加工業(yè)正加速升級(jí)自動(dòng)化分割線、真空滾揉機(jī)、連續(xù)式煙熏爐及HACCP合規(guī)包裝系統(tǒng)；乳品領(lǐng)域則持續(xù)擴(kuò)大UHT灌裝、無菌軟包、奶酪凝乳與發(fā)酵控制系統(tǒng)需求。該展會(huì)匯聚本地及南美主流設(shè)備商，展出適配中小型工廠的模塊化產(chǎn)線，對(duì)具備凈菜加工流水線、切肉/切菜機(jī)、油煙凈化器（用于熟食車間）、預(yù)制菜熱調(diào)理設(shè)備等產(chǎn)品能力的中國制造商而言，是驗(yàn)證拉美適配性、對(duì)接本地集成商與OEM客戶的高效渠道。

展會(huì)同期常有拉美食品行業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)論壇，內(nèi)容涉及NOM-009-SSA1（肉類衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）、NOM-155-SCFI（食品包裝標(biāo)識(shí)）等本地強(qiáng)制認(rèn)證要求，有助于設(shè)備供應(yīng)商提前理解安裝調(diào)試、材質(zhì)合規(guī)（如接觸面304不銹鋼、食品級(jí)潤滑脂）、電氣制式（127/220V單三相混合）等落地細(xì)節(jié)。中國食品機(jī)械企業(yè)若已通過CE或ISO 22000認(rèn)證，可借助該平臺(tái)向采購方直觀呈現(xiàn)符合國際食品工廠規(guī)范的能力。

配套產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值突出

不同于泛食品展，EXPO CARNES Y LáCTEOS明確限定于肉乳垂直領(lǐng)域，參展商中約68%為專用設(shè)備制造商（含分切鋸、斬拌機(jī)、灌腸機(jī)、巴氏殺菌線、奶酪壓榨機(jī)），其余為包裝膜材、真空泵、金屬探測(cè)儀、冷庫板等配套供應(yīng)商。這種高度聚焦的生態(tài)，便于中央廚房設(shè)備企業(yè)集中比選輸送帶接口標(biāo)準(zhǔn)、清洗站兼容方案及整線電控協(xié)議（如Modbus TCP應(yīng)用比例），也利于果蔬清洗切割設(shè)備廠商識(shí)別與肉類預(yù)處理共用的提升機(jī)、氣泡清洗槽等通用單元需求。

資料來源：AUMA；展會(huì)信息以主辦方和官網(wǎng)更新為準(zhǔn)。