濰坊蘿卜之傳統(tǒng)名謂“濰縣蘿卜”，因源于老濰縣。老濰縣是現(xiàn)在濰坊市濰城區(qū)和奎文區(qū)的一部分。據(jù)
　　說(shuō)，濰縣蘿卜種子拿到外地種植，結(jié)果都不成。究其原因，水土異也。更有傳言，濰坊蘿卜僅一小塊地而已。
　　然而，據(jù)有關(guān)人士考證，濰縣蘿卜有上乘精品。其產(chǎn)地謂：“北宮后、北宮前，郭家莊子、劉家園。”所謂北
　　宮后、前，即北宮的北、南方向；郭家莊在北宮東，劉家園在北宮西。也就是說(shuō)，圍繞北宮一帶的土地出產(chǎn)的
　　蘿卜，是上乘精品。北宮原址，在現(xiàn)今的濰坊第一職業(yè)中專一帶。 濰坊蘿卜栽培已有300多年的歷史，品種也
　　形成了大纓、小纓和二纓3個(gè)品系。3個(gè)品系的特征基本相似，葉均屬花葉型，每葉有裂葉8-10對(duì)，葉色深綠。
　　肉質(zhì)根均呈圓柱形，地上部占全長(zhǎng)四分之三，為青綠色，地下部占四分之一，為白色，這便是濰縣蘿卜與其他
　　品種的區(qū)別。隨著時(shí)代的發(fā)展和對(duì)蘿卜的改良；現(xiàn)在改良后的蘿卜是一茬西瓜再種蘿卜；這樣種出的蘿卜才是水果蘿卜；很甜清脆；現(xiàn)在開(kāi)發(fā)在濰坊河灘的土地上種出這樣的品種；申請(qǐng)濰縣蘿卜品牌專利品種；就在我們的基地四周；還召開(kāi)兩屆濰坊蘿卜節(jié) 呢；
　　上乘精品濰縣蘿卜，個(gè)高六寸，直徑寸半，其櫻葉綠色，外皮黑綠色，尾部白色，內(nèi)瓤青綠，絕無(wú)白糠
　　花，清香，汁多且甜，皮微辛，甚是可口。濰縣蘿卜既可做蔬菜，也可生食。做菜凡炒、拌、燉、腌均可，為
　　當(dāng)?shù)厍?、冬、春三季主要蔬菜之一。?dāng)?shù)厝讼矏?ài)生吃，家中來(lái)客常以煙、茶、蘿卜招待。經(jīng)常食用有去痰、清
　　熱解毒、健脾理氣、助消化等功能。當(dāng)?shù)赜小俺蕴}卜喝茶，不用找醫(yī)生把藥拿”之說(shuō)，濰縣蘿卜含有大量維生
　　素，確有保健作用。又有“吃蘿卜喝茶，氣的大夫蹽街爬”的戲言， 也道出了濰坊蘿卜的醫(yī)用功效。
　　濰坊蘿卜有很多的吃法，藝術(shù)的吃法當(dāng)屬生吃?！疤}唄(卜）了---又脆又甜啊----”，“先嘗后買---不
　　脆不甜不要錢啰---”的吆喝叫賣聲，不絕入耳。切割蘿卜也很有一番講究。先將潔凈的小塊白布攤于膝蓋，
　　一手握住蘿卜，另手持小刀，將蘿卜底部抵住膝蓋，自上至下的割開(kāi)，刀茬筆直，一般呈六瓣?duì)?，底部不得?br>　　開(kāi)。切割時(shí)那脆生生的聲音，頗為悅耳。更有技藝高者，并不將蘿卜抵住膝蓋，而是一手掂旋蘿卜，另手快速
　　下刀，懸空切割。割完后，用手一拍，只聽(tīng)“啪”的一聲，切開(kāi)的蘿卜象一朵綻開(kāi)的翠綠的花，且正中留有長(zhǎng)
　　條散狀蘿卜心，酷似花芯，惹得圍觀者直叫好，其生意也忒紅火。蘿卜也就吃到了極處。