長山核桃又名美國山核桃、碧根果、長壽果、碧羅根。 其堅果種仁味美，在胡桃果樹中品質(zhì)，可生食，炒食或作糖果，亦可榨油；木材堅固強韌，紋理致密，可作國防用或制作精美家俱。樹姿雄偉，宜作行道樹或河岸水庫堤旁樹，容易繁殖，除嫁接外可根插，枝插，適宜南方溫暖，濕潤環(huán)境種植。
　　長山核桃由于樹體高大，不便管理，再是進入豐產(chǎn)期遲，較多品種雌雄花不能同時開，需進行人工輔助授粉提高坐果率。
　　長山核桃在我國浙江杭州臨安地區(qū)已經(jīng)形成一定規(guī)模的加工企業(yè)，在美國經(jīng)工廠進行分級，清洗，碎殼后，果仁多為制作糖果，面包，冰淇淋或小食品的原料
　　長山核桃果實價值高，堅果外殼薄而光滑美觀，取仁容易，仁肥大，出仁率高達50%以上，仁香略帶甜味，口感好。果仁營養(yǎng)豐富，含油量高，含脂肪高，是高檔的營養(yǎng)保健品。經(jīng)昆明農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢測中心分析測定，美國山核桃每100g種仁含粗脂肪76g(其中棕櫚酸5.57%、硬脂酸2.43%、油酸67.29%、亞油酸23.05%、亞麻酸1.10%、二十碳烯酸0.36%) 、淀粉1.9g、粗纖維5.85g、蛋白質(zhì)9.7g(其中天門冬氨酸0.62g、蘇氨酸0.24g、絲氨酸0.39g、谷氨酸0.30g、賴氨酸0.24g、組氨酸0.17g、精氨酸0.62g、脯氨酸0.67g) ，100g 種仁含硫88.4mg，磷255.9mg，鉀388.3mg，鈣45.8mg ，鎂103.0mg ，鐵1.78mg ,鋅2.77mg ，銅1.23mg ，錳4.25mg。據(jù)美國洛馬林達大學(xué)埃拉 哈達特博士和得克薩斯學(xué)院科研人員吉西長 巴龍等研究發(fā)現(xiàn)，長期食用美國山核桃有明顯的防衰老、健腸胃、預(yù)防前列腺癌、肝炎、婦女白帶增多、防治心臟病、心血管疾病、改善性功能等作用。