各位食客：

             大家下午好！

             早上出差去了，回來(lái)都已經(jīng)吃過(guò)飯了，飯后三點(diǎn)左右是西方甜點(diǎn)時(shí)間，這段時(shí)間青黃不接的時(shí)間，偶爾來(lái)點(diǎn)甜點(diǎn)能充充饑，飯后三分飽應(yīng)該是這樣的時(shí)間，今天為大家?guī)?lái)的是中國(guó)式午后甜點(diǎn)------冬瓜瘦肉粉絲盅

不是真正的＂盅＂，只不過(guò)裝在這樣一個(gè)盛器里，所以借用一下．．．．

瘦肉：骨頭肉，燉的豬腿骨，燉到骨肉分離，湯放入盛器中冰箱里放一晚，去掉表層白脂，剩下的留著開(kāi)湯．

1、冬瓜去瓤去皮，切薄塊兒；　西紅柿洗凈去皮切小塊兒；木耳泡發(fā)后撕成小朵

2、鍋中入少量油，下西紅柿塊兒，炒成糊狀，下冬瓜塊兒和木耳繼續(xù)翻炒均勻

3、倒入足量骨湯，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火煮至冬瓜半透明，下入粉絲，骨頭肉，大火燒一會(huì)，調(diào)味，撒蔥花，出鍋

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