星巴克面前的這杯咖啡有些苦澀，因?yàn)樘鹛鸬奶菈K難以融化其中。

　　盡管情有獨(dú)鐘，但保山的舉動(dòng)似乎讓星巴克大失所望。來(lái)自保山方面的Zui新消息表明，雙方的“聯(lián)姻”或面臨息鼓。

　　“我們沒(méi)有簽任何協(xié)議。”保山市招商局局長(zhǎng)段生維透露，星巴克欲在當(dāng)?shù)爻闪⑹澜缈Х确N植、研究基地，但保山希望采取基地+公司+農(nóng)戶(hù)的模式，在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行小粒咖啡深加工。

　　很顯然，保山的想法并不符合星巴克的期待。似乎，雙方都在打如意算盤(pán)，致使分道揚(yáng)鑣。

意愿

　　本月初，星巴克大中華區(qū)董事長(zhǎng)王金龍一行對(duì)潞江保山小粒咖啡種植基地、熱經(jīng)所科研基地和部分保山小?？Х燃庸て髽I(yè)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)考察，并表示有意在保山種咖啡。

　　事實(shí)上，星巴克這些年來(lái)對(duì)云南咖啡的青睞，從王金龍等人屢屢現(xiàn)身云南可見(jiàn)一斑。知情人士透露，此前，星巴克已經(jīng)和云南省官員及農(nóng)民就生產(chǎn)咖啡而進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)三年的準(zhǔn)備工作。

　　而雙方的頻繁接觸自去年起開(kāi)始熱鬧，去年10月，王金龍與云南省有關(guān)官員在昆明會(huì)見(jiàn)表示，希望通過(guò)合作與云南建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。

　　今年10月底，王金龍?jiān)诶ッ髋c相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人確定了種植咖啡的意愿，一個(gè)月后，他再次現(xiàn)身保山，準(zhǔn)備把保山列為自己的咖啡種植基地。

　　王金龍多次在公眾場(chǎng)合毫不掩飾地流露出對(duì)云南咖啡的興趣，不過(guò)分析人士認(rèn)為，王的熱心其實(shí)是想擺脫自身面臨的尷尬現(xiàn)實(shí)。

　　此前，沒(méi)有種植基地，依靠全球采購(gòu)的星巴克的主要供應(yīng)地在拉美，而紐曼、雀巢等咖啡巨頭在云南已深耕多年。

　　對(duì)于咖啡企業(yè)而言，原料早已成為關(guān)鍵因素。誰(shuí)擁有上好原料，誰(shuí)將在未來(lái)的市場(chǎng)爭(zhēng)奪中起到至關(guān)重要的作用。

　　保山新寨農(nóng)莊咖啡有限公司總經(jīng)理謝顯文認(rèn)為，星巴克雖在國(guó)外發(fā)展很快，但其原料后續(xù)跟不上，致使質(zhì)量沒(méi)有保證。

　　似乎如此，試圖分享云南上好原料的星巴克，今年以來(lái)不僅開(kāi)始在云南采購(gòu)，甚至有意將全球第一個(gè)咖啡種植基地選址于此，正式加入原料爭(zhēng)奪大戰(zhàn)。

　　保山市咖啡協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳新習(xí)告訴記者，協(xié)會(huì)以前通過(guò)其他途徑與星巴克有過(guò)接觸，之前的合作源于提供原料。

　　而星巴克是選料及銷(xiāo)售一條龍的國(guó)際公司，沒(méi)有種植基地。在其規(guī)劃里，“我們想同云南的官員和農(nóng)民合作，不僅僅把中國(guó)咖啡推向中國(guó)，也銷(xiāo)往全世界，Zui終，中國(guó)咖啡能夠擺到星巴克在全世界49個(gè)國(guó)家的連鎖店的貨架上。”

尷尬

　　但保山方面的“黑臉”卻使星巴克顯得尷尬。

　　10年前，云南的咖啡產(chǎn)量幾乎為零。云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)一人士說(shuō)，雀巢成為首個(gè)進(jìn)入云南的咖啡巨頭，前后投入5000萬(wàn)元，去年采購(gòu)了超過(guò)5000噸。而整個(gè)云南咖啡種植面積約有40萬(wàn)畝，產(chǎn)量3萬(wàn)-4萬(wàn)噸。

　　不過(guò)，在上述人士看來(lái)，云南咖啡行業(yè)開(kāi)始掌握原料控制方面的話(huà)語(yǔ)權(quán)。一直以來(lái)，云南企業(yè)收購(gòu)咖啡豆只是參考雀巢在普洱市的收購(gòu)價(jià)執(zhí)行，而上月底開(kāi)始，將參考紐約咖啡期貨交易價(jià)格，去除海運(yùn)及關(guān)稅因素，小幅下調(diào)后收購(gòu)本地的小?？Х榷埂?/p>

　　保山一咖啡企業(yè)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，由于其余咖啡巨頭在當(dāng)?shù)鼐哂卸嗄瓴少?gòu)經(jīng)驗(yàn)，以及咖農(nóng)的國(guó)際化價(jià)格認(rèn)知背景下，星巴克直接參與采購(gòu)似乎并不占據(jù)太多的優(yōu)勢(shì)?！靶前涂颂热羰羌耐ㄟ^(guò)中國(guó)價(jià)格來(lái)拉低其速溶咖啡的成本，恐難實(shí)現(xiàn)，只有自建基地才可能進(jìn)一步分享云南市場(chǎng)?！?/p>

　　段生維表示，希望做出保山小?？Х鹊钠放啤Ｒ?yàn)楫?dāng)?shù)乜Х犬a(chǎn)業(yè)在發(fā)展中存在的問(wèn)題是顯而易見(jiàn)的。

　　保山市招商局提供的資料顯示，目前當(dāng)?shù)赜锌Х确N植和加工企業(yè)47戶(hù)，但深加工企業(yè)僅有2戶(hù)，大多數(shù)企業(yè)屬于初級(jí)加工。雖有6個(gè)精加工品牌，但受各種因素制約，沒(méi)有形成大規(guī)模生產(chǎn)和產(chǎn)品。

　　而面對(duì)小散弱的局面，接近保山方面的知情人士透露，當(dāng)?shù)匾恢毕ＭM(jìn)培植1戶(hù)精加工龍頭企業(yè)，打造保山咖啡品牌。

　　在陳新習(xí)看來(lái)，由于當(dāng)?shù)厝狈ε涮渍?，外?lái)投資一直處于尷尬的境地?！?007年，意大利一家公司打算在保山投資一家咖啡企業(yè)，但卻沒(méi)有成功?！?/p>

　　他透露，打算引進(jìn)深圳一家投資公司，提供2萬(wàn)畝的咖啡種植基地，同時(shí)還可以提供原料?！拔覀兎浅ＯＭ幸患引堫^企業(yè)，帶動(dòng)保山咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以做大做強(qiáng)?！?/p>

　　記者獲取到的消息表明，來(lái)自德宏的后谷咖啡已悄然進(jìn)入保山，后谷在當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)年產(chǎn)3000噸的咖啡基地。

　　在與保山幾家企業(yè)對(duì)接時(shí)，記者發(fā)現(xiàn)其負(fù)責(zé)人都看好與星巴克合作，認(rèn)為可以有效帶動(dòng)云南咖啡種植技術(shù)的提高。

　　“如能合作，整合資源的同時(shí)也能優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)?！痹谥x顯文看來(lái)，畢竟星巴克有著世界的質(zhì)量管理體系。

　　分析人士認(rèn)為，星巴克只是希望在當(dāng)?shù)爻闪⒎N植和研發(fā)基地，與保山方面所想并不謀合，在此背景下，雙方的分歧很難協(xié)調(diào)一致！