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  因桑椹中含有溶血性過(guò)敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸,過(guò)量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。少年兒童不宜多吃桑椹。因?yàn)樯i﹥?nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。脾虛便溏者亦不宜吃桑椹。桑椹含糖量高,糖尿病人應(yīng)忌食。
  桑椹 通稱桑果。屬桑科植物桑樹上所結(jié)的一種聚合果。嫩時(shí)色青,味酸,老熟時(shí)色紫黑,多汁,味甜。桑椹子、桑皮、桑葉、桑枝都作用。
  性味 甘、平,無(wú)毒。
  成分 桑葉有多量胡蘿卜素及鞣質(zhì)。桑皮含還原糖,多縮戊糖及半乳糖酐。成熟桑椹果含葡萄糖,蔗糧,琥珀酸,酒石酸,維生素b1、b2、c,煙酸,色素等。未熟青桑椹含有氰酸。
  藥理 桑枝煎汁,給予動(dòng)物口服,證明有使血壓下降作用,桑根白皮也有降血壓作用,但根及新梢葉無(wú)降壓作用
  功用 桑椹:補(bǔ)虛益氣,去水氣。桑葉降血壓,清肝明目。嫩桑枝去風(fēng)濕,治臂痛。桑根白皮利尿、止咳、治浮腫。
【營(yíng)養(yǎng)功效】桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng),營(yíng)養(yǎng)肌膚,使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用,并能延緩衰老。桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目,緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑椹具有免疫促進(jìn)作用。桑椹對(duì)脾臟有增重作用,對(duì)溶血性反應(yīng)有增強(qiáng)作用,可防止人體動(dòng)脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化,促進(jìn)新陳代謝。它可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長(zhǎng),防止白細(xì)胞減少,并對(duì)*、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。桑椹具有生津止渴、促進(jìn)消化、幫助排便等作用,適量食用能促進(jìn)胃液分泌,刺激腸蠕動(dòng)及解除燥熱。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,桑椹性味甘寒,具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)腸、烏發(fā)明目等功效。所以桑樹全身都是寶。


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