民以食為天，這話不假。早餐，既要喚醒清晨的首道味蕾，又要為上午的打拼供給足夠能量，從某種意義上來說是不行忽視的。清晨，迎著較好縷陽光，準(zhǔn)備一份精美的早餐，細(xì)嚼慢咽地吃完，再稱心如意地打個飽嗝，輕裝上陣，充溢期待的，才算真實開始。

　　五彩油條是在傳統(tǒng)油條的基礎(chǔ)之上取其精華去其糟粕并經(jīng)過了一系列改善的，尤其是在配料中加入了一定量的雞蛋，讓無堿無礬油條的養(yǎng)分價值也較普通油條有所提高。由于這種無堿無礬油條在制造中未加明礬，因此不會分解出對人體有害的鋁，使您能夠放心大膽食用并符合健康和甘旨標(biāo)準(zhǔn)的早餐食物。現(xiàn)在在北京、江蘇、遼寧、河南、河北、山東、江西湖南、廣東、福建、湖北等地的商場上有很多店家早餐均有香酥彩色無礬油條的銷售。

　　彩色無礬油條訓(xùn)練，做的無堿無礬油條完全棄除了傳統(tǒng)的“老三樣工藝”，引用現(xiàn)代高科技生物食物技能的運用，改善了油條的質(zhì)感和色澤，制品油條各項指標(biāo)都優(yōu)于傳統(tǒng)方法的制品，炸好的油條制品不加礬堿，鋁不超支，即便炸好放置一個禮拜也照樣外酥里嫩，色澤好，膨松感好，巨細(xì)均勻，無異味，健康養(yǎng)分。

　　課程內(nèi)容1：面團(tuán)制造較好步，首要系統(tǒng)學(xué)習(xí)怎樣運用面粉、水、雞蛋、無鋁膨松劑等食材制造無礬油條面團(tuán)。這兒關(guān)鍵學(xué)習(xí)把握和面、揉面、醒面、拉制、成型等常識。

　　2：切條第二步，首要系統(tǒng)學(xué)習(xí)怎樣切條。這兒關(guān)鍵學(xué)習(xí)把握拉條、切片、疊片、拉長等常識?！?：炸油條，第三步，首要系統(tǒng)學(xué)習(xí)炸油條整個進(jìn)程。這兒關(guān)鍵學(xué)習(xí)把握油炸方法、翻動技巧、濾油等常識。

　　學(xué)習(xí)配料，怎么選用正確精密的配方，是油條能否成功的關(guān)鍵學(xué)習(xí)和面，油條的和面方法，和做包子饅頭截然不同，做油條和面，選用特殊的方法和程序。學(xué)習(xí)醒發(fā)面團(tuán)，拉條，切片，疊加，壓制成胚子。學(xué)習(xí)把握油溫火候，拉長，入鍋油炸，翻動，把握火候，出鍋。

　　訓(xùn)練進(jìn)程1.油條發(fā)面的配比技能和和面手法;2.油條所用多種質(zhì)料知道及功能;3.油條的全部工序配方及實踐著手操作;4.油條各種產(chǎn)品制造流程及技巧;5.油條制造設(shè)備運用保護(hù)及收購?fù)緩健?.各種調(diào)料的知道及收購?fù)緩?7.店面選址及經(jīng)營管理技巧。

　　湖南長沙曾食坊食物研發(fā)有限公司名下-長沙曾食坊特征小吃餐飲操練總部是一家集小吃傳授與技能開發(fā)、創(chuàng)業(yè)與再就業(yè)策劃為一體的綜合性餐飲校園,本校以“宏揚民族飲食文化,豐富人民生活”為己任.“以滋味求生存、以許諾促發(fā)展”的運營理念,專注努力與飲食文化的傳達(dá)與推廣.本校具有品種較全、較具特征的產(chǎn)品,適合各地特征小吃項目協(xié)作、即可開固定店亦可活動運營,完結(jié)創(chuàng)業(yè)做老板的希望,是您創(chuàng)業(yè)的杰出挑選