撫育管理在柿園間作各種農(nóng)作物應(yīng)避免高稈、深根，的間作物是豆類、薯類、花生或一些低稈的中藥材，間作時(shí)在行上應(yīng)留1~2m寬的保護(hù)行。柿園要及時(shí)除草、疏松土壤，以透光、保水、節(jié)肥，創(chuàng)造利于根系生長的條件，在干旱丘陵山區(qū)，為提高水效，可在樹下或樹行覆地膜。對栽植于坡地丘陵的柿樹，要整修梯田，里低外高，保肥蓄水。另外還要隨時(shí)擴(kuò)大樹盤，在里緣修水坑和排水溝，防治水土流失。柿樹整形修剪原則是：隨枝造型，平衡樹勢，主從分明，輕剪為主，輕重結(jié)合。柿樹修剪可分為冬剪和夏剪，冬剪根據(jù)不同的氣候條件而定，而夏剪則根據(jù)樹齡樹勢生長情況決定。對幼樹整形主要有主干疏層形、自然圓頭形和自然開心形。修剪技術(shù)包括有疏剪、短截、緩放、開角、摘心和環(huán)割。

病蟲害防治主要病害有柿角斑病、柿園斑病、柿炭疸病等，而蟲害有柿蒂蟲、柿綿和柿斑葉蟬等。柿角斑病主要為害柿樹和君遷子的葉片和果蒂，引起早期落葉，樹勢衰弱，果實(shí)提前變軟脫落；主要噴農(nóng)藥防治，落花后20~30d，噴施1：5：400~600波爾多液1~2次。柿圓斑病主要為害葉片，常造成早期落葉，果實(shí)提前變軟脫落，嚴(yán)重影響產(chǎn)量，可噴農(nóng)藥1：5：400~600波爾多液1~2次。柿炭疽病主要為害果實(shí)和枝條，果實(shí)提前脫落，可噴施農(nóng)藥1：4：800波爾多液消毒；