煲仔飯又叫砂鍋飯，就是先將大米淘洗干凈，然后拿去砂鍋里面煲，當把米飯煲制七成熟的時候，再把不同的菜肴，拿去砂鍋里小火煲熟即可。吃過煲仔飯的人可能都會覺得煲仔飯的米飯很好吃，那是因為砂鍋邊緣有很多米飯形成的鍋巴，很多人都喜歡吃，非常香脆。

　　食為天小吃培訓中心常年提供廣式煲仔飯培訓，名師一對一輔導，親手操作，學會為止。傳授品種包括：臘味煲仔飯、田雞煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、咸魚煲仔飯、牛肉煲仔飯、小仔魚煲仔飯、排骨煲仔飯、魚香茄子煲仔飯、花生豬手煲仔飯、黃鱔魚煲仔飯。

　　紫砂煲拌飯是近年新推出的快餐消費食物，主要以特質(zhì)的紫砂煲，配特選的大米烹飪出一鍋香噴噴的米飯，碗底帶一點點的焦黃鍋巴;將炒好的菜品蓋在飯上面，炒菜有考究，帶適中油汁，顧客能夠?qū)埡筒税鑴蛉缓蟪送氲子杏?因為紫砂鍋拌飯經(jīng)濟實惠，資料新鮮，菜品豐盛，故而受到了顧客的認可。

煲仔飯培訓品種：

榨菜肉絲飯、豉汁魚腩飯、咸魚茄子飯、梅菜肉餅飯、鮮菇肉片飯、臘肉飯、臘腸飯、豉汁排骨飯、香菇滑雞飯、蜜汁叉燒飯、豉汁塘鲺飯、田雞飯、雞翅飯、牛肉飯、咸魚拼肉餅飯、臘肉拼肉餅飯、魚腩拼排骨飯、雙拼臘味飯、排骨拼臘鴨飯、排骨拼臘味飯等幾十個品種

　　曾食坊紫砂煲拌飯實操訓練：

　　1、原料的認知以及收購

　　2、師傅傳授相關(guān)資料的用法用量、前期處理辦法;了解資料的收購渠道

　　3、各種食材調(diào)配技巧;食材預加工處理過程，菜品的調(diào)配性以及各種資料處理

　　4、學習各種菜品的入鍋流程，熱鍋炒鍋拋鍋壓鍋及各種炒菜辦法

　　5、熟練每一種菜品的制造流程，炒制火候、菜品調(diào)味配方比例以及菜品造型

　　6、學習紫砂鍋米飯的選材烹飪辦法

　　7、學習產(chǎn)品的利潤操控了解店面運營的必備流程，以及開店注意事項

　　曾食坊經(jīng)過多年的不斷盡力和開展，無論是在品牌知名度仍是產(chǎn)品實力商，都具備著強大的競爭力，招引了無數(shù)顧客的蒞臨。而且，近幾年來隨著餐飲小吃職業(yè)的敏捷崛起，開展更為迅猛，現(xiàn)在已經(jīng)在全國具有上萬學員。餐飲小吃職業(yè)的好項目，創(chuàng)業(yè)開店，挑選曾食坊餐飲小吃訓練，讓你輕松樂享財富。