北京竹筒飯學(xué)做學(xué)費(fèi)大概-傳授核心-亞洲人精品亞洲人成在線-人妻精品日韓一區(qū)二區(qū)三區(qū)
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竹筒飯，用山蘭稻(一種旱稻)“香米”配肉類為原料，放進(jìn)新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴(yán)，炭火中綠竹烤焦即可。竹筒飯的煮法頗具有野炊特點(diǎn)，即砍下一節(jié)竹筒，裝進(jìn)適量的山蘭米和水，放在火堆中烤熟，當(dāng)竹筒表層燒焦時(shí)，飯就熟了。劈開竹筒，米飯被竹膜所包，香軟可口，有香竹之清香和米飯之芬芳。用餐時(shí)破開竹筒取出飯，這便是有名的“竹筒香飯”。如果把豬瘦肉混以香糯米和適量鹽巴放進(jìn)竹筒烤成香糯飯，異香撲鼻，是招待貴賓的珍貴美食品。
《教學(xué)模式》
先品嘗試吃，感覺口味是否滿意 ，教學(xué)技術(shù)配方，傳授制作手法學(xué)習(xí)全套的技術(shù)。
每天9：00-17：00全天授課，隨到隨學(xué)，時(shí)間不限。學(xué)員自已操作實(shí)踐，邊學(xué)習(xí)邊操作，包教會(huì)
講解授課課程：
材料選擇：
1、選竹節(jié)(竹子為一年的新竹，超過兩年的就不要考慮了，新竹水分多耐燒，燒出來的糯米飯也香些)長度不要超過25厘米、直徑6厘米左右的竹子，兩頭留長5厘米鋸成單節(jié)，再在一頭鉆一小孔可大可小，一節(jié)長25厘米、直徑6厘米、小孔1厘椎鬧褳殘枰?分鐘左右的時(shí)間裝米，裝好米后好能用蘋果什么的把孔塞住，孔大就是密封性差些，一元硬幣那么大也可)。
2、浸泡12小時(shí)以上的糯米。(建議浸泡前就將糯米洗一下，待浸泡一段時(shí)間，糯米膨脹后攪拌一下，使糯米吸水均勻些)。
3、配料：可根據(jù)個(gè)人喜好，添加一些香腸啊、咸肉啊、咸菜啊、什么的?？梢允虑鞍严倘馇谐伤槟?，拌在糯米里，如肉粽子;也可以切成小塊，適時(shí)適量放入。做法竹筒飯能否燒的香噴噴，加水多少和火候掌握是關(guān)鍵。
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