現(xiàn)在到冬天了，一些火鍋店也開(kāi)始火了起來(lái)，很多人看到這幅場(chǎng)景，也想去學(xué)火鍋，但是市面上有很多培訓(xùn)的，不知道怎么選擇，所以大家一定要擦亮眼睛，接下來(lái)就和我看看怎么學(xué)習(xí)重慶火鍋吧。

重慶火鍋：

1、蔥和蒜苗均切成7一10厘米長(zhǎng)的段。鮮菜（蓮花白、芹菜、）卷心菜、豌豆苗均可），用清水洗凈，撕成長(zhǎng)片；

2、毛肝用清水漂凈漂白，片成之厘米寬的長(zhǎng)薄片，用涼水漂起。肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片；

3、將芝麻油和味精分成4份，調(diào)成4個(gè)味碟，供蘸食用。臨吃時(shí)）將鹵汁燒沸上桌，各種肉菜原料分別每入盤(pán)中，與精鹽、牛油125克同時(shí)上桌，除脊髓、蔥、蒜苗要先下入火鍋外，其它原料由客入隨食隨。燙，并根據(jù)湯味濃淡適量加入精鹽和牛油。

4、豆鼓、豆瓣剁碎。炒鍋置中火上，下牛油75克、燒至八成熟（約180℃）時(shí)，放入豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒粉、花椒炒香，再入牛肉湯燒沸，移至旺火上，放入料酒、豆鼓、醪糟汁，燒沸出味，撇盡浮沫，即為火鍋鹵汁；

課程班型:工作日班、假日不休息,學(xué)習(xí)時(shí)間自由安排。

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：味千特總部擁有更好的人才和技術(shù)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，把握市場(chǎng)的流行走向,創(chuàng)造大家所需要的產(chǎn)品，總部根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研結(jié)合大眾的口味不斷的推出新品，精益求精、完美體驗(yàn)。

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　　有太多的大學(xué)生待業(yè)青年，都是比較熱衷在創(chuàng)業(yè)，選擇一個(gè)特色的小吃創(chuàng)業(yè)店是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，創(chuàng)業(yè)者選擇項(xiàng)目要對(duì)市場(chǎng)做一清楚的市場(chǎng)調(diào)查，該項(xiàng)目有我發(fā)展?jié)摿?。其次是選擇一個(gè)有實(shí)力好的餐飲品牌。無(wú)論一個(gè)人要從事一個(gè)什么樣子的行業(yè)只要有屬于自己的特色。