烤面筋適合一個(gè)人經(jīng)營(yíng)的好項(xiàng)目：西安小吃的一種，常見(jiàn)于中小學(xué)與商業(yè)區(qū)附近。面筋一直是我國(guó)素菜中的經(jīng)典，相比市場(chǎng)上的燒烤，烤豬蹄的特色在于：一、不需腌制;區(qū)別于傳統(tǒng)的腌制方法，獨(dú)特的處理工藝能快速上菜，也不需要提前花大量時(shí)間準(zhǔn)備。二、秘制醬汁，入味透骨;這個(gè)很重要，味道不好味道不到位，嘴刁的食客是不認(rèn)帳的。三、不油膩;用料和烤制工藝都加以量化和標(biāo)準(zhǔn)化，做到消脂去油、均衡營(yíng)養(yǎng)。 四、不上火;主料和輔料組合使用，吃辣照樣神清氣爽?！?/p>

　狀元烤蹄，燒烤中的狀元，獨(dú)霸美食江湖的“五絕”必殺技，引領(lǐng)餐飲江湖新潮流?？矩i蹄于近年流行之后，一發(fā)不可收拾。甚至已經(jīng)成為很多燒烤店的主打品牌。讓很多創(chuàng)業(yè)者成就了老板的夢(mèng)想，也實(shí)實(shí)在在的裝滿(mǎn)了自己的腰包!滿(mǎn)口香狀元烤蹄技術(shù)是我們幾個(gè)師傅精心研制，結(jié)合自有秘方加以創(chuàng)新精制而成。采用先鹵后烤的方式，讓豬腳從內(nèi)自外的散發(fā)出誘人的香味。外酥里嫩，入味飄香?！?/p>

　按一級(jí)豬蹄北京市場(chǎng)價(jià)計(jì)算，8元/斤，約2只多，采購(gòu)成本4元/只，綜合成本4.2元/只。 　

　售賣(mài)價(jià)12-15元/只，毛利潤(rùn)為7.8-10.8元/只，毛利率為71%-80%! 　

　1.根據(jù)個(gè)人投資能力知道選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營(yíng)銷(xiāo)方案。 　

　2.根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。 　

　3.整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。

　　4.根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格。

　　5.出廠(chǎng)批發(fā)價(jià)物流配送原材料、工具、設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)買(mǎi)。

　　6.后期技術(shù)升級(jí)。

　　7.培訓(xùn)學(xué)員的店員，指導(dǎo)學(xué)員開(kāi)分店。

　　8.可申請(qǐng)專(zhuān)業(yè)老師上門(mén)帶店開(kāi)業(yè)指導(dǎo)。 　

　北京品味軒夜市燒烤開(kāi)店項(xiàng)目：1.烤羊肉串 2.烤鮮魚(yú) 3.烤羊排 4.烤羊腿 5.烤羊鞭 6.烤羊外腰 7.烤羊內(nèi)腰8.烤板筋 9.烤魷魚(yú) 10.烤大蝦 11.烤海鮮 12.烤饃干 13.烤蔬菜 14.烤水果 15.烤韭菜 16.烤茄子17.烤翅系列 18.烤面筋全套 19.諸葛烤魚(yú) 20.鐵板燒系列 31.烤豬蹄 32.碳鍋雞培訓(xùn) 33.碳烤魚(yú)培訓(xùn) 34.炭烤雞培訓(xùn)35.石鍋魚(yú)培訓(xùn) 36.烤豆皮全套 37.烤豬蹄全套 38.韓式水晶烤肉全套 39.俄羅斯烤饅頭40.烤雞系列 41.錫紙燒烤系列42.轉(zhuǎn)爐烤魚(yú) 43.炒海鮮系列 44.烤全羊

　　咨詢(xún)：汪老師---地址：北京朝陽(yáng)區(qū)小紅門(mén)(南四環(huán))

　　有太多的餐飲店之所以要轉(zhuǎn)讓?zhuān)蚁氪蠹叶贾?，是因?yàn)槔^續(xù)經(jīng)營(yíng)下去，經(jīng)營(yíng)不錯(cuò)的餐廳也只是勉強(qiáng)的支撐，所謂的大家說(shuō)的旺鋪的轉(zhuǎn)讓不過(guò)是一陷阱。實(shí)際上因?yàn)榈赇伒谋旧頉](méi)有什么發(fā)展?jié)摿?，這樣在繼續(xù)的經(jīng)營(yíng)下去只會(huì)入不敷出。希望大家可以擦亮雙眼，明辨是非曲折!