缽子菜培訓(xùn) 長(zhǎng)沙缽子菜培訓(xùn)-歐美亂碼視頻專區(qū)免費(fèi)看網(wǎng)站,素人av一區(qū)

缽子菜學(xué)習(xí)品種：

　　石門肥腸、常德水鴨、常德豬蹄、漢壽甲魚、豬腳缽缽、鹵水拼盤、水鴨缽缽、清燉牛肉缽子、海帶排骨缽、排骨燉蘿卜、皮蛋燒米豆腐、老母雞燉紅薯粉、肥腸缽、紅燒豬腳、

　　缽子菜培訓(xùn)過程

　　1:缽子菜技術(shù)概述

　　2:各類原料優(yōu)劣的鑒別

　　3:設(shè)備、工具認(rèn)識(shí)

　　4:配料存放技術(shù)

　　5:原料存放、保鮮技術(shù)

　　6:菜品搭配禁忌

　　7:各類原料預(yù)處理方法

　　8:各種味型調(diào)制

　　9:各類菜品的保存技術(shù)

　　10:調(diào)料市場(chǎng)行情

　　11:選址和促銷指導(dǎo)

早餐包點(diǎn)培訓(xùn):

包子包點(diǎn)系列,腸粉,芝麻球,老面饅頭,油條,蝦餃,沙縣小吃,混沌,餃子,早餐營(yíng)養(yǎng)粥

早餐餅類培訓(xùn):

醬香餅,千層餅,手抓餅,餡餅,蔥油餅,糖油粑粑,梅干菜扣肉餅,老家肉餅,南瓜餅系列,酥油餅,雞蛋餅,武大郎燒餅,蔥油餅

特色夜宵培訓(xùn):

特色燒烤系列,烤豬蹄,烤羊排,烤面筋,烤魚系列,口味唆螺,口味蝦,香辣蟹,砂鍋粥系列,瘋狂烤翅,奧爾良烤翅,烤海鮮,錫紙燒烤系列,阿拉伯烤肉,開心花甲系列

特色小吃培訓(xùn):

泉水香豆腐,章魚小丸子,冷飲系列,奶茶系列,臭豆腐系列,糖水系列,炸雞漢堡,鴨霸王系列,醬板鴨系列,鹵菜系列,鹽焗雞系列,烤鴨系列,涼拌菜系列,泡菜系列,涼皮,涼面,麻辣燙系列,油炸小吃系列,鐵板魷魚,鐵板豆腐,鐵板系列,鹵肉卷

特色菜、快餐培訓(xùn):

錢糧糊土鴨(土雞),湖南蒸菜系列,石鍋魚系列,鴛鴦火鍋,壇子雞系列,麻辣香鍋系列,蘿卜牛雜,蓋碼飯系列,家常小炒系列,煲仔飯系列,鹵肉飯

早餐粉、面培訓(xùn):

常德米粉系列,早餐湯粉系列,炸醬面,桂林米粉系列,鹵粉系列,過橋米線系列,砂鍋粉系列,螺螄粉系列,鴨血粉絲,魚粉系列,酸辣粉,熱干面,手工面,長(zhǎng)沙炒碼粉,炒飯炒粉等等