全自動高溫殺菌鍋,真空包裝粽子殺菌鍋,肉粽子滅菌鍋粽子現(xiàn)在也是常年在做了，當(dāng)然了還是端午的時間需求量大，要是能解決保質(zhì)期的問題就可以提前進(jìn)行備貨了，而經(jīng)過全自動高溫殺菌鍋殺菌處理的就算是常溫就可以放1年的時間，輕松解決提前備貨放不住的煩惱。

真空包裝粽子殺菌鍋殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果，細(xì)菌培養(yǎng)試驗也需要一周時間，所以不可能對每殺菌批次的食品進(jìn)行殺菌效果的檢測。全自動高溫殺菌鍋主要由鍋體、封頭、殺菌籃、蒸汽系統(tǒng)、冷卻水系統(tǒng)、氣（水）排泄裝置及溫度、壓力監(jiān)控系統(tǒng)等組成。全程電腦自動化控制，肉粽子滅菌鍋無需人工操作。

全自動高溫殺菌鍋從控制方式有四種:  

1、手動控制型：所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。     

2、電氣半自動控制型：壓力由電接點(diǎn)壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作。    

3、電腦半自動控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進(jìn)行處理，真空包裝粽子殺菌鍋可以儲存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達(dá)±0.3℃。    

4、電腦全自動控制型：肉粽子滅菌鍋全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲存殺菌工藝，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警，溫控精度可達(dá)±0.1℃。