江蘇廣分檢測(cè)中心提供食品保健品中營(yíng)養(yǎng)成分、功效成分、重金屬、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等檢測(cè)，配合工商行政管理部門(mén)、食品藥品監(jiān)督部門(mén)對(duì)商場(chǎng)超市等市場(chǎng)流通領(lǐng)域中的食品安全進(jìn)行質(zhì)量抽查。實(shí)驗(yàn)室能迅速反應(yīng)，及時(shí)為客戶提供準(zhǔn)確的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，實(shí)驗(yàn)室憑借自身實(shí)力和優(yōu)良信譽(yù)贏得了眾多食品行業(yè)、國(guó)際國(guó)內(nèi)知名企業(yè)的信賴，為廣大企業(yè)客戶提供了大量及優(yōu)質(zhì)的分析檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)。

農(nóng)產(chǎn)品是指來(lái)源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)是指根據(jù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的一個(gè)或多個(gè)質(zhì)量特性進(jìn)行檢測(cè)，并把所得到的檢測(cè)結(jié)果和規(guī)定的質(zhì)量要求進(jìn)行比較，以判斷出被檢產(chǎn)品合格或不合格的活動(dòng)。農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的意義和作用:意義：

①農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要；

②保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要；

③提高農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力和擴(kuò)大國(guó)內(nèi)需求的需要。作用：

①指導(dǎo)與控制生產(chǎn)工藝過(guò)程；

②保證農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量；

③保證用戶接受產(chǎn)品的質(zhì)量；

④政府管理部門(mén)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行宏觀的監(jiān)控；

⑤為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量糾紛的解決提供技術(shù)依據(jù)；

⑥對(duì)進(jìn)出口農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行把關(guān)；

⑦對(duì)突發(fā)的食物中毒事件提供技術(shù)依據(jù)。

農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的內(nèi)容：常規(guī)指標(biāo)：水分、PH、有機(jī)質(zhì)、粗蛋白、灰分、粗纖維等；重金屬和有毒有害物質(zhì)：鎘、鉻、鉛、砷、汞、亞硝酸鹽、二氧化硫殘留、鹽酸克倫特羅（瘦肉精）、苯克多巴胺等；農(nóng)藥殘留、抗生素殘留、微量元素、維生素、18種氨基酸、核苷酸等；常規(guī)微生物：細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母等；食源性致病菌:沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、大腸埃希氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌德等。

農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)一般方法分類：

①感官檢驗(yàn)：視覺(jué)檢驗(yàn)、嗅覺(jué)檢驗(yàn)、味覺(jué)檢驗(yàn)、聽(tīng)覺(jué)檢驗(yàn)、觸覺(jué)檢驗(yàn)。

②物理檢驗(yàn)：密度法、折光法。

③化學(xué)分析：稱量分析、滴定分析。

④儀器分析：分子光譜法、原子光譜法、色譜法、電化學(xué)法。其中分子光譜法包括可見(jiàn)分光光度法、紫外分光光度法；原子光譜法包括原子吸收光譜法、原子熒光光譜法；色譜法包括氣相色譜法、液相色譜法；電化學(xué)法包括離子選擇性電極（pH計(jì)）。⑤微生物檢驗(yàn)法。

廣分檢測(cè)中心食品檢測(cè)項(xiàng)目項(xiàng)目?jī)?nèi)容,一般成分水分、灰分、酸價(jià)、過(guò)氧化值、氨基酸態(tài)氮等;營(yíng)養(yǎng)成分蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素（鐵、錳、銅、鋅、鈣等）、維生素類、氨基酸等,有害元素鉛、鎘等;農(nóng)藥殘留有機(jī)磷類農(nóng)藥、有機(jī)氯類農(nóng)藥等;獸藥殘留硝基呋喃類、抗生素類、鹽酸克倫特羅、瘦肉精等;食品添加劑漂白劑、氧化劑、抗氧化劑、甜味劑、防腐劑、著色劑、調(diào)味劑、小麥粉處理劑等;非法食品添加劑蘇丹紅、孔雀石綠、結(jié)晶紫、三聚氰胺等;微生物指標(biāo)菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母菌、致病菌等