學習瀏陽蒸菜費用 瀏陽蒸菜培訓-歐美阿v不卡資源在線|小柔被六個男人躁到早上小說

 瀏陽蒸菜早就是在這個歷史背景下誕生的，他是老百姓為反抗官府躲避抓丁而準備的飯菜，在蒸飯的時候整好幾個菜碗放到飯甑里一起蒸，只要飯蒸熟了菜也就熟了，端起飯甑就可以吃飯，這樣節(jié)省了做飯時間，也盡量少見炊煙。就是在極端時期（強收鍋、爐，發(fā)現(xiàn)炊煙抓丁時期），也利用夜晚做飯菜，并且夜晚看不到炊煙，有利于隱蔽做飯菜。

培訓內(nèi)容

   蒸肉類：干豆角蒸肉 ★梅菜扣肉紅星鵬飛粉蒸排骨 紅星鵬飛豆豉排骨 紅星鵬飛粉蒸肉 紅星鵬飛紅棗滋補雞 紅星鵬飛粉蒸牛肉 紅星鵬飛老干媽蒸香腸 紅星鵬飛白蒸排骨紅星鵬飛豆油皮蒸五花肉等

   蒸魚類：剁椒蒸魚頭 紅星鵬飛清真魚紅星鵬飛扇形武昌魚 紅星鵬飛豉汁蒸鱸魚 紅星鵬飛雙椒魚頭 紅星鵬飛清蒸財魚等   

   蒸臘味：豆角蒸臘腸 紅星鵬飛臘魚蒸臘肉紅星鵬飛臘味合蒸 紅星鵬飛臘雞蒸藕 紅星鵬飛蒸臘魚 紅星鵬飛臘鴨蒸藕等

   蒸干菜：蒸梅干菜 紅星鵬飛蒸腌菜紅星鵬飛蒸腐竹 紅星鵬飛整油豆腐 紅星鵬飛蒸豆角干 紅星鵬飛蒸干豆腐紅星鵬飛蒸苦瓜 紅星鵬飛蒸雞蛋干 紅星鵬飛蒸香干 紅星鵬飛蒸熏筍紅星鵬飛蒸干四季豆 紅星鵬飛蒸干黃瓜等

   蒸時令青菜：粉蒸茼蒿 紅星鵬飛蒸上海青紅星鵬飛蒸大白菜 紅星鵬飛蒸廣東菜心 紅星鵬飛蒸空心菜 紅星鵬飛蒸菠菜等

   蒸其他類：蒸雞蛋 紅星鵬飛蒸汽水肉紅星鵬飛雞汁蒸冬瓜 紅星鵬飛剁椒蒸香干 紅星鵬飛蒸雞蛋豆腐 紅星鵬飛甜蒸南瓜 紅星鵬飛蒸豆腐 紅星鵬飛剁椒蒸芋頭 紅星鵬飛剁椒蒸粉絲紅星鵬飛雙椒蒸粉條 紅星鵬飛清蒸絲瓜 紅星鵬飛粉蒸蘿卜絲 紅星鵬飛蒜蓉蒸茄子 紅星鵬飛粉蒸土豆 紅星鵬飛蒸四季豆紅星鵬飛豆角蒸茄子等

   例湯開胃菜：番茄雞蛋湯 紅星鵬飛紫菜蛋湯紅星鵬飛皮蛋冬瓜湯 紅星鵬飛泡包菜 泡蘿卜 ★酸豆角等。

培訓課程

1.講述蒸菜的發(fā)展史及基礎知識。

2.講解各種輔料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.蒸菜主料的配制及方法。

4.蒸菜禽肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類材料的處理制作方法。

5.各種蒸菜搭配制作。

6.未售完半成品的保存方法。

7.設備器具采購途徑和要求。

8.投資預算分析及風險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。