湖南哪家培訓(xùn)鹵菜 學(xué)四川鹵菜做法 鹵菜火鍋培訓(xùn)-久久精品國產(chǎn)亞av品善|91主播福利視頻

長沙紅星鵬飛培訓(xùn)課程安排 

1.講述鹵菜的發(fā)展史、紅鹵、白鹵、川鹵、醬鹵等知識。 

2.鹵菜器具、設(shè)備的配制使用和采購。 

3.講解香辛料的作用及分類、選料與加工。 

4.培訓(xùn)高湯、鹵湯的配方與制作。 

5.培訓(xùn)鹵湯調(diào)色調(diào)味、火候把握。 

6.培訓(xùn)各種口味的調(diào)制方法。 

7.培訓(xùn)畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理。 

8.培訓(xùn)各種大型及小型肉類的腌制及煮制時間。 

9.培訓(xùn)系列葷素鹵品加工的全程工藝。 

10.培訓(xùn)鹵湯、鹵品加工的注意事項。 

11.培訓(xùn)鹵湯的保管與存放。 

12.培訓(xùn)鹵菜的保管存放與二次變鮮方法。 

13.免費理論指導(dǎo)鹵菜做生意的經(jīng)驗之談。 

長沙紅星鵬飛小吃培訓(xùn)隨到隨學(xué)、不限制學(xué)習(xí)時間、包教包會、學(xué)會為止。一般3天左右，視個人情況而定。