民以食為天，吃是較重要的小事。世間萬物，生生不息，地大物博，滋養(yǎng)珍饈。從不缺少食材的我們，用一雙勤勞而智慧的雙手，能工巧匠般的創(chuàng)造出一道道讓人回味無窮的美味佳肴。我們寄托在美食上的不僅僅是味蕾的享受，有時候更多的反而是味道帶來的記憶。而美食本身，也攜帶著較質(zhì)樸較強大的治愈效果。不論是身處異鄉(xiāng)孤獨流浪的游子，還是被緊張急促生活節(jié)奏追趕的白領(lǐng)，亦或是因為戀情受挫內(nèi)心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風(fēng)冷雨中一股窩心的暖流。中國人愛吃，由此延伸出來的「吃貨」、「飯拍族」等等新詞兒層出不求。

　　課程好，學(xué)費便宜專業(yè)特色小吃餐飲培訓(xùn)中心，推薦您選長沙食為天特色小吃培訓(xùn)公司，是專業(yè)培訓(xùn)各類美食小吃的技術(shù)，現(xiàn)場學(xué)習(xí)，包教包會，親自動手操作，學(xué)會為止.

　　1、 食為天特色菜系列:干鍋.火鍋.蒸.燜.煮.燒.煎.燉

　　2、 品味:麻.辣.香.清.鮮

　　3、 燒烤系列:肉.雞.魷魚.鴨.香腸.魚.牛.羊.水果.蔬菜…..

　　4、 鴨霸王系列:頭.脖.鴨舌頭.鴨腸子.鴨翅膀.香干.毛豆.等…..

　　5、 鐵板系列:天師豆腐.鐵板魷魚.多種小菜.等…

　　培訓(xùn)方式 

　　1、常年培訓(xùn)，節(jié)假日照常培訓(xùn)；

　　2、隨到隨學(xué)，不限時間，學(xué)會為止；

　　3、真材實料，親手制作，包教包會，指導(dǎo)經(jīng)營。

　　培訓(xùn)細則

　　加工用具的配置；

　　鴨脖原料的選購；

　　中藥材香料及調(diào)味品的選購；

　　中草藥香料配方及其用途；

　　食物原料的初加工方法；

　　鴨脖專用湯汁的調(diào)制要領(lǐng)；

　　食品顏色的確定及調(diào)配方法；

　　鴨脖系列食品的制作全工藝步驟；

　　專用湯汁的妥善使用與管理；

　　鴨脖系列原材料的貨源渠道；

　　鴨脖系列食品的合理定價；

　　開店選址及設(shè)計布置與經(jīng)營方式。

　　鴨霸王特點：鴨霸王以香、麻、辣為主，吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為活肉層次分明，頗有嚼勁，肉啃完后，則吸吮骨節(jié)間的骨髓，滋溜一聲，令人頗有一種成就感。較后喜辣者可將骨頭嚼碎，細品慢吸，體驗齒留香而余味悠長。