長沙食為天歷經(jīng)10年小吃培訓(xùn)，老學(xué)員不斷，說句實在話，想去開店發(fā)展的，味道真的很重要；不管出于什么考慮，我食為天·曾浩，非常誠摯的邀請有的朋友可以實地過來了解一下，我們首先可以在網(wǎng)上添加微信，您備注一下學(xué)什么項目，我會馬上發(fā)我們現(xiàn)場做出來的照片和視頻給你看：有各種特色小吃、特色早餐粉、包點、餅類技術(shù)、經(jīng)典流行的夜宵技術(shù)、快餐主食和自主研發(fā)的新品等等相關(guān)照片；并跟您約時間過來公司實地來公司品嘗味；地址：長沙市天心區(qū)碧桂園南門城市花園17棟3樓；現(xiàn)在咨詢學(xué)習(xí)一人學(xué)費可以兩人來學(xué)！

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　　【教學(xué)程序】

　　1、桂林鹵粉專用米粉的浸泡技術(shù)

　　2、秘制鹵水的配方和熬制技術(shù)（濃香型、清香型、飄香型可任意調(diào)節(jié)）

　　3、米粉高湯的經(jīng)典做法

　　4、牛腩和各種菜品的烹制技術(shù)

　　5、傳統(tǒng)經(jīng)典的鹵粉制作方法

　　6、脆皮的制作方法

　　7、各種湯粉的制作方法

　　8、酸辣筍尖的加工技術(shù)

　　9、酸豆角的加工技術(shù)

　　10、酥黃豆的酥炸技術(shù)

　　11、牛肉的制作方法等和各種原材料的專業(yè)處理方法。。。

　　【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

　　較好階段

　　理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

　　示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范、2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

　　第二階段

　　1、桂林米粉專用干米粉的浸泡方法

　　2、鹵水的配方和熬制方法(可以任意調(diào)節(jié))

　　3、傳統(tǒng)經(jīng)典的鹵粉制作方法

　　4、專用辣椒、酸豆角、肉末的制作方法

　　5、各種原料識別進貨渠道

　　學(xué)習(xí)時間：不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。

　　長沙食為天食為天美食介紹

　　長沙食為天早餐包點培訓(xùn)：

　　長沙食為天早餐餅類培訓(xùn)：

　　醬香餅，千層餅，手抓餅，餡餅，蔥油餅，糖油粑粑，梅干菜扣肉餅，老家肉餅，南瓜餅系列，酥油餅，雞蛋餅，武大郎燒餅，蔥油餅

　　長沙食為天特色夜宵培訓(xùn)：

　　特色燒烤系列，烤豬蹄，烤羊排，烤面筋，烤魚系列，口味唆螺，口味蝦，香辣蟹，砂鍋粥系列，瘋狂烤翅，奧爾良烤翅，烤海鮮，錫紙燒烤系列，阿拉伯烤肉，開心花甲系列

　　長沙食為天特色小吃培訓(xùn)：

　　泉水香豆腐，章魚小丸子，冷飲系列，奶茶系列，臭豆腐系列，糖水系列，炸雞漢堡，鴨霸王系列，醬板鴨系列，鹵菜系列，鹽焗雞系列，烤鴨系列，涼拌菜系列，泡菜系列，涼皮，涼面，麻辣燙系列，油炸小吃系列，鐵板魷魚，鐵板豆腐，鐵板系列，鹵肉卷

　　長沙食為天特色菜、快餐培訓(xùn)：錢糧糊土鴨（土雞），湖南蒸菜系列，石鍋魚系列，鴛鴦火鍋，壇子雞系列，麻辣香鍋系列，蘿卜牛雜，蓋碼飯系列，家常小炒系列，煲仔飯系列，鹵肉飯。長沙食為天早餐粉、面培訓(xùn)：常德米粉系列，早餐湯粉系列，炸醬面，桂林米粉系列，鹵粉系列，過橋米線系列，砂鍋粉系列，螺螄粉系列，鴨血粉絲，魚粉系列，酸辣粉，熱干面，手工面，長沙炒碼粉，炒飯炒粉