芒果烘干機（芒果干烘干問題）

新鮮的芒果由于含糖量較高，要制成芒果干具有一定的難度，溫度要控制好，不能太高溫也不能太低溫，烘房濕度也要掌握好，否則會導(dǎo)致芒果的顏色、口感等出現(xiàn)問題，另外烘干時間也是其中一個關(guān)鍵的參數(shù)。

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去年我司在芒果豐收的季節(jié)，簽下了很多客戶工程，有來自廣東的、福建的、云南的、海南的等等，從前期的溝通了解、樣板工程實地考察、到客戶需求的確定、場地尺寸的測量確認、芒果烘干機主機的匹配、烘房的定制設(shè)計，再到設(shè)備的安裝指導(dǎo)，工藝方案的設(shè)置等等一條龍服務(wù)，只為給客戶提供放心、安心的完善服務(wù)。其中，就如汕尾的客戶，批次烘干量在1500斤，匹配的主機是7P，烘干時間在32小時就完成；而云南的客戶，批次烘干量在3000斤，我司為其匹配的是1臺15P的芒果干烘干機，也是在32個小時左右就完成烘干。烘干出來的芒果顏色金黃、果肉飽滿、味道酸甜，客戶非常滿意。近期，客戶正預(yù)備在初春過后再增設(shè)一套設(shè)備，擴大生產(chǎn)干燥需要，期待與客戶的再次合作。

芒果烘干機的工藝流程

1、 原料選擇：選擇新鮮的芒果，且肉質(zhì)要肥厚，這樣才能提高成品率。成熟度為8、9成為宜，成熟度過低芒果的色澤及風(fēng)味較差，過熟則易爛。

2、 芒果清洗：將選好的芒果倒入流動清水槽逐個清洗干凈，進一步剔除不合格果實，裝入塑料筐內(nèi)，瀝干水分

3、 去皮、切片：外皮需要去凈，并修除斑疤，使表面光滑。去皮后的果實用鋒利刀片縱向切片，厚度為8-10mm。

4、 護色處理：采用熏硫或浸硫的方法。

5、 干燥：將干燥處理后的原料均勻放于烘干架子，浸硫處理的要先瀝干水分，然后放入芒果烘干機。初期溫度控制在60度，后期控制在40-50度。干燥過程注意翻轉(zhuǎn)、回濕等操作。

6、 回軟、包裝：待產(chǎn)品達到干燥要求的水分含量時，一般為15%-18%左右，將芒果干置于密閉容器中，讓其回軟，時間為2-3天，使各部分含水量均衡，質(zhì)地柔軟，方便包裝。

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芒果是一種酸甜可口的熱帶水果之一，營養(yǎng)成分高，可直接剝皮食用，也可經(jīng)過深加工，制成果汁、果醬、果干、蜜餞、脫水芒果片芒果干等。其果實的成熟期是在每年的5月-7月，因此在3月份左右，對于有意對采收的芒果進行深加工的，比如制成芒果干的加工廠，通常會提前為其干燥做好一切準備，諸如選擇并確定好芒果收購方、安排好工作人員、選購芒果烘干機等。其中選擇一套合適的干燥設(shè)備尤為重要。它將是帶領(lǐng)加工廠向自動化、智能化加工干燥前進的得力助手。我們都知道，如今是科技時代，純手工的制作、靠陽光的日曬等等方式，早已無法滿足當下市場的高速發(fā)展及日益增長的用戶需求。于是，凱志空氣能熱泵芒果干烘干機順勢而上，以其高效節(jié)能、環(huán)保衛(wèi)生、專業(yè)先進的優(yōu)勢一舉勝出，成為了加工廠、制作商必不可少的干燥設(shè)備。