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果蔬脆片是利用真空低溫油浴技術(shù)加工而成的一種脫水食品。（在加工過程中，先把果蔬切成一定厚度的薄片，小螃蟹低溫真空油炸機(jī)，然后在真空低溫的條件下將其油浴脫水而成，產(chǎn)生一種酥脆性的片狀食品，故而命名為果蔬脆片）

這種加工工藝保留了原有的色、香、味及其營養(yǎng)價(jià)值和外觀，沒有任何添加劑，天然綠色，是孕婦、兒童、老人都可以吃的食品。健康綠色，營養(yǎng)豐富。傳統(tǒng)工藝?yán)?，高溫油炸，會損失果蔬里大部分的營養(yǎng)價(jià)值，而這種工藝就很好的保留了營養(yǎng)。
小螃蟹低溫真空油炸機(jī)

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真空油炸機(jī)設(shè)備整體采用食品級不銹鋼制作加工，以電等多種加熱能源為媒介，自動出料、自動控溫，成功將油水分離可選擇使用自動攪拌功能，使炸制的產(chǎn)品均勻，色澤鮮艷，避免產(chǎn)品間的相互粘連，過濾功能，延長炸油的使用壽命，延長換油周期。外加我公司依據(jù)專利技術(shù)，使炸制的產(chǎn)品外觀干凈美觀，色、香、味俱佳，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，安全健康，有利于人們的身體健康更是老少皆宜，擺脫了不油膩生產(chǎn)的食品保持原色。

特點(diǎn)：

1.本機(jī)主體使用食品級304不銹鋼制作，耐高溫，抗造，對設(shè)備也是一種美觀。

2.本機(jī)采用公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)同步的攪拌方式，保證了食品在油炸時(shí)炸制的均勻性，防止食品因擠壓而相互粘連和損壞，減少了造成生產(chǎn)時(shí)的食物殘?jiān)?，攪拌系統(tǒng)使用變頻調(diào)速。

3.自動出料系統(tǒng)，減輕了工人的勞動強(qiáng)度加大了生產(chǎn)力度以及產(chǎn)量，保證了食品在油炸機(jī)內(nèi)炸制時(shí)間的一致性，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。

當(dāng)然一臺好的設(shè)備不只有銷售的公司本身的質(zhì)量，也要時(shí)刻對真空油炸機(jī)來進(jìn)行保養(yǎng)，小螃蟹低溫真空油炸機(jī)價(jià)格，只有日常的保養(yǎng)才能讓設(shè)備更好的生產(chǎn)，如果設(shè)備一直在生產(chǎn)中，對保養(yǎng)來說太費(fèi)事，省去了保養(yǎng)，那么設(shè)備的質(zhì)量再好也頂不住時(shí)間的磨損，小螃蟹低溫真空油炸機(jī)價(jià)格，有一個好的保養(yǎng)計(jì)劃能夠讓設(shè)備的壽命延長，才能更好的生產(chǎn).
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利 用 真 空 油炸 技 術(shù) 制 作 的 干 果 主 要 有：大 棗、花 生 等。以 大 棗 為 例，鮮 棗 采 摘以后在常溫下，2天后所含糖分開始還原，小螃蟹低溫真空油炸機(jī)廠家，7天后開始潰爛。真空油炸后的酥脆棗加工技術(shù)有效地克服了上述不利因素，使大棗可以長時(shí)間保存。鮮棗去核后，先要進(jìn)行清洗去掉碎渣，然后進(jìn)行護(hù)色處理，否則開口處在空氣中會被氧化變成褐色。經(jīng)過護(hù)色的無核鮮棗經(jīng)瀝水后裝籃放入真空罐內(nèi)，在真空度為-0.098MPa、油溫在80C的條件下進(jìn)行炸制。采用真空油炸技術(shù)生產(chǎn)的無核酥脆棗色澤鮮艷、形狀圓潤、營養(yǎng)損失少、含 油 量 低。由 于 其 組 織 得 到 充 分膨 化，吃 起 來 香 甜酥 脆，百 吃 不 厭。如 果 采 用 真 空 充 氮包裝，可以保質(zhì)1年以上。
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