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果蔬脆片是目前新開發(fā)的一種果蔬方便食品，該產(chǎn)品低脂肪，高纖維，含豐富的維生素，采用低溫真空油炸脫水，有效地避免了高溫對果蔬食品營養(yǎng)成份的破壞，銀杏果低溫脫水油炸機廠家，較好地保持了果蔬食品的原色、原味，產(chǎn)品酥脆可口，香而不膩，有良好的復(fù)水性。該生產(chǎn)線可加工下列品種：蘋果、香椒、菠蘿、芒果、桃、獼猴桃、杏等水果類和四季豆、胡蘿卜、青椒、土豆、洋蔥、大蒜、黃瓜、南瓜、木瓜、甘薯等蔬菜類。
銀杏果低溫脫水油炸機

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真空油炸又叫低溫油炸，是指在真空這種缺氧的狀態(tài)下進行的食品加工、脫水，從而減少食品加工中氧氣與食品進行接觸而氧化，避免氧化反映產(chǎn)生對人體危害的侵蝕，例如脂肪酸化，銀杏果低溫脫水油炸機，酶促褐變及氧化、碳化、酶變等有害物質(zhì)等，實現(xiàn)做健康食品之心愿，避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營養(yǎng)損失現(xiàn)象。是我國發(fā)展、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新路。
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碩赫機械低溫真空油炸機油炸性能及特點：

低溫真空油炸機是根據(jù)真空狀態(tài)下進行食品加工的優(yōu)點而設(shè)計的。真空系統(tǒng)相對于常壓而言，是處于負(fù)壓狀態(tài)下，如果相對于真空達到0.9mg下，其單位體積內(nèi)氧氣的含量遠(yuǎn)低于大氣中的含氧量，在這種缺氧的狀態(tài)下進行食品加工、脫水，可以減少食品加工中氧氣與食品進行接觸而氧化，從而避免氧化反映產(chǎn)生對人體危害，例如脂肪酸化，酶促褐變及氧化、碳化、酶變等有害物質(zhì)等，銀杏果低溫脫水油炸機廠家，從而實現(xiàn)做健康食品之心愿，民以食為天，食則安，民則安，為此食品安全從中央到地方都非常重視，而國民食品安全意識也越來越高，所以加工企業(yè)對食品加工工藝要求就要求更嚴(yán)，因此真空油炸就是研發(fā)的先進食品加工設(shè)備。真空油炸機原理就是根據(jù)在真空度為0.093Mpa中訂的真空系統(tǒng)中，即壓力為0.09Mpa的沸點大約為40度，在負(fù)壓真空狀態(tài)下，以油做為傳熱介質(zhì)，食品中的水份就會急速蒸發(fā)而從物體中噴出，而熱量進入食品組織內(nèi)部，從而使食品細(xì)胞膨脹而實現(xiàn)松軟多孔的組織結(jié)構(gòu)，銀杏果低溫脫水油炸機價格，在含水食品中真空與低溫是緊密相關(guān)的，在高真空狀態(tài)下，可以避免高溫油炸所帶來的諸多弊端及食品營養(yǎng)損失現(xiàn)象。
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