以下做菜習慣易傷身

油鍋冒煙才下菜生活中，很多人放入食用油后，會等到油鍋冒煙才放菜，這種做法其實是錯誤的。

我們現(xiàn)在用的食用油，云南有機新鮮蔬菜供應，多為精煉型植物油，它的特點是即便熱了，也不易冒煙。

等到油鍋冒煙時，油溫已經(jīng)高達200℃甚至以上，用這種油炒菜，不僅會造成食物營養(yǎng)的大量流失，還會產(chǎn)生一定量的致癌物質(zhì)苯并芘、C3H5NO等，大大增加患癌的幾率，尤其是肺部癌。

建議平時烹飪熱鍋冷油，放入食用油幾秒后，即可下鍋炒菜。

官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務部主營蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、配送對象是企業(yè)、工廠、學校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場、超市、醫(yī)院、銀行、機關等各大企事業(yè)單位食堂。本店面坐落在王旗營蔬菜批發(fā)市場，云南有機新鮮蔬菜，20年的老店面，價格跟隨市場而動。歡迎來電咨詢！

多吃蔬菜對健康有很多好處，但是蔬菜在烹飪過程種會流失部分營養(yǎng)，那么生吃、炒、燉、焯煮、白灼、蒸、油煮這些做法里，哪種是美味又能保留營養(yǎng)的？

新鮮蔬菜盡量不用榨汁機       

 咀嚼的作用不只是嚼爛食物，更重要的是使唾液中的消化酶充分地與食物混合，以促進食物的消化與營養(yǎng)的吸收，更大地獲取其保健價值。而榨成汁液飲服后就不能刺激消化酶的分泌。

官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務部主營蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、配送對象是企業(yè)、工廠、學校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場、超市、醫(yī)院、銀行、機關等各大企事業(yè)單位食堂。本店面坐落在王旗營蔬菜批發(fā)市場，20年的老店面，價格跟隨市場而動。歡迎來電咨詢！

香菇炒青菜

材 料：

香菇200克，青菜500克，胡蘿卜150克，云南有機新鮮蔬菜價格，姜5克，鹽2克，云南有機新鮮蔬菜配送，金蘭素蠔油15ML，玉米淀粉8克

步驟：

1、胡蘿卜削皮切片，姜剁成蓉

2、青菜洗凈切厚的青菜頭，這部分要炒久點，另外這部分青菜可以做造型好看些，在香菇表面割十字

3、把鹽、素蠔油和玉米淀粉放在碗里，加入清水拌勻

4、炒鍋燒熱油，爆香姜蓉

5、放入青菜頭、香菇和胡蘿卜片，翻炒

6、放少許水燜一會兒

7、再放入準備好的青菜，大火翻炒

8、青菜炒至斷生，放入調(diào)好的醬汁

9、食材吸收醬汁的味道，燒沸醬汁后即可盛碟上桌

官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務部主營蔬菜、鮮肉、水產(chǎn)、配送對象是企業(yè)、工廠、學校、地鐵、工地、餐廳、酒店、商場、超市、醫(yī)院、銀行、機關等各大企事業(yè)單位食堂。本店面坐落在王旗營蔬菜批發(fā)市場，20年的老店面，價格跟隨市場而動。歡迎來電咨詢！

云南有機新鮮蔬菜配送-劉建平蔬菜配送-云南有機新鮮蔬菜由官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務部提供。官渡區(qū)劉建平蔬菜配送服務部（www.ynshucaipifa.com）位于云南省昆明市虹橋王旗營蔬菜批發(fā)市場。在市場經(jīng)濟的浪潮中拼博和發(fā)展，目前劉建平蔬菜配送在其它中享有良好的聲譽。劉建平蔬菜配送取得商盟認證，我們的服務和管理水平也達到了一個新的高度。劉建平蔬菜配送全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。